Лисички грибы как отличить | Берендейка - Лесная ведунья
Опубликовано: 30.11.2018
Автор: Veda | Дата: 17 мая 2014 | Просмотров: 352 | Комментариев нет
Лисички – грибы беспластинковые. У них на нижней поверхности шляпок вместо пластинок имеются вильчато-разветвленные жилки (похожие на складки).
Лисичка настоящая – широко известный, популярный в народе гриб. Растет лисичка на почве в самых разных лесах – в хвойных, лиственных и смешанных, как правило, в августе и сентябре. С хвойными деревьями лисичка образует микоризу. Встречается обычно группами, нередко в больших количествах.
Деликатесный двойник лисички - Ежовик жёлтый (Hydnum repandum)
Шляпка у лисички настоящей 4-8 сантиметров в диаметре, у только что появившегося из земли гриба она похожа на желтую пуговку, затем выпуклая, с загнутыми вниз краями, позднее – вдавленная посередине, иногда воронковидная, с волнистым краем, гладкая, ярко-рыжего цвета (под окраску лисицы!). Жилки (заменяющие пластинки) толстоватые, снизу вверх вильчато разветвленные, низко сбегающие по ножке. Ножка 3-5 сантиметров длины и 1-1,5 сантиметра толщины, в нижней части тоньше, вверху постепенно переходит в шляпку. Мякоть желтовато-белая, упругая, приятно пахнущая березовым листом и мятой.
Лисичка настоящая — съедобный гриб третьей категории, довольно популярен, используется в пищу в вареном, жареном, соленом и маринованном виде. Помимо отменных вкусовых качеств лисичка обладает, по мнению специалистов, лечебными свойствами (лечение некоторых заболеваний печени, воспаления слизистой оболочки глаз).
Кроме лисички настоящей на Дальнем Востоке встречается лисичка пестрая , являющаяся дальневосточным видом. Растет она в лесах на почве под пихтами, образуя на них грибокорень.
