Для початкового малого підприємства продавати на власних торгових точках м'ясо власного виробництва - значить осягнути неосяжне. Таке можливо на етапі розширення бізнесу, і відноситься це скоріше до більш великим організаціям. Тому логічніше почати або з виробництва м'яса (тобто вирощування тварин), або зосередитися виключно на покупку і перепродажу.
Відкриття селянського (фермерського) господарства
Перед тим, як відкрити м'ясний бізнес для цілеспрямованого вирощування тварин на м'ясо, підприємець зобов'язаний зареєструвати Селянське господарство.
Селянське господарство (КХ) числиться створеним з дати державної реєстрації прав на земельну ділянку або дати реєстрації в якості індивідуального підприємця. Може мати три форми ведення підприємницької діяльності:
- КХ на основі сімейного підприємництва, заснованого на базі спільної сумісної власності;
- фермерського господарства, заснованого на здійснення особистого підприємництва;
- фермерського господарства, організованого в формі ТОВ з спільною частковою власністю на основі договору про спільну господарську діяльність;
Розглянемо КХ на основі сімейного підприємництва.
Свідоцтво про державну реєстрацію видається на чолі КХ. До свідченням додається список членів селянського господарства. Глава селянського господарства повинен зареєструватися як індивідуальний підприємець. Для реєстрації ІП чолі КХ потрібно:
1) Заява про постановку на облік
2) Держ. акт з реєстрацією права власності на земельну ділянку, або тимчасового користування, або Договір про оренду ділянки.
3) Фотографія розміром 3 х 4 см.
Можливий вибір спеціального податкового режиму для селянських і фермерських господарств.
Після реєстрації проводиться закупівля худоби - молодняка. Восени або взимку ціна на худобу знижується, так як гостро постає питання з кормом. Ціна на корм найнижча влітку, тому слід заздалегідь зробити запаси. Оптимальним варіантом для фермера буде можливість заготівлі корму самому. Далі слід щоденна наполеглива праця. Перший прибуток від вирощування худоби фермер може отримати тільки через 6 -12 місяців.
В цілому можна сказати, що вирощування худоби складний, але стабільний і прибутковий бізнес. Ціна на м'ясо стає дедалі більше, крім цього тваринництво вважається безвідходним виробництвом, нічого даром не пропадає.
продаж м'яса
Як відкрити м'ясний бізнес, якщо плануєш тільки продавати? Для відкриття магазину з продажу м'яса потрібна реєстрація ІП. Документи для відкриття:
- Посвідчення особи
- Адресна довідка
- Фотографії 3х4 (1-2 в залежності від податкового режиму)
Торговцю потенційно небезпечними для здоров'я в разі неправильного зберігання продуктами краще з самого початку підтримувати теплі відносини з фахівцями епідеміології та ветеринарного контролю. Це означає зовсім не хабарі, а створення в магазині атмосфери ідеальної чистоти, роботу з перевіреними постачальниками і жорсткі вимоги до санітарних книжках працівників.
При виборі приміщення як варіант можна використовувати «магазин на колесах» - контейнер-причіп, обладнаний холодильною вітриною. З ним легко поміняти місце дислокації, якщо з якихось причин покупців виявиться небагато. З орендованими стаціонарними площами зробити це складніше. У мобільному варіанті від оброблення м'яса на місці продажу, швидше за все, доведеться відмовитися.
Асортимент постійного магазину залежить від конкурентів і побажань покупця: намагайтеся проявляти гнучкість. Якщо поруч торгують дорогими сортами м'яса, зробіть акцент на демократичний фарш, і навпаки.
Початкового обладнання в будь-якому випадку вам знадобиться не так багато: морозильна вітрина, касовий апарат, потужна електром'ясорубка, колода і інструменти для оброблення м'яса. Все це цілком може бути б / у.
З постійних працівників потрібні 2 змінюють один одного продавця і м'ясник. На ньому не економте: неграмотна оброблення туші може привести до втрати 10-15 кг м'яса.
В цілому можна сказати, що відкриття м'ясного бізнесу вимагає не дуже великих інвестицій (до 500000 тг. На повне обладнання місця, наймання працівників, оренду та закупівлю первинних обсягів м'яса). Доходи з однієї точки теж не дуже високі, але кілька подібних магазинів можуть принести цілком відчутний прибуток.
