1. «Кролики - це не тільки цінне хутро!»
2. Перевага кролятини:
3. Страви з кролика в мультиварці
4. тушкований кролик
5. Кролик у вині

Мультиварку сміливо можна назвати однією з кращих помічниць господині, вона і зробить найскладніші страви, а при цьому не потрібно стояти над плитою і приготує сама в точно зазначений час.

зміст:

1. «Кролики - це не тільки цінне хутро!»
2. Страви з кролика в мультиварці

Звичайно, мультиварка не в змозі замінити господиню, вона не зробить все сама, потрібні і зусилля кухаря, проте вона полегшує процес готування, а також допомагає зберегти всі корисні речовини в продукті і створює страви, які не зашкодять організму.

«Кролики - це не тільки цінне хутро!»

М'ясо кролика - унікальний природний продукт, воно відрізняється від інших видів м'яса. Перше, що варто згадати, то, що кролятина - чистий і дієтичний продукт, який повсюдно рекомендується вживати тим, у кого є проблеми з шлунково-кишкового тракту . І саме кролятину краще вводити першої в прикорм малюкові, і вона повинна превалювати в меню молодої мами, мами, яка годує грудьми, тим, у кого їсть збої в обміні речовин, хто страждає алергіями, атеросклерозом і гіпертонією. М'ясо кролика бажано їсти тим, хто переніс важке захворювання, операцію, травму і отруєння.

М'ясо кролика перевершує будь-яке інше м'ясо за вмістом мінеральних речовини повноцінного білка, вітамінів, а сама тушка кролика складається з більшого відсотка м'яса, яке можна використовувати в різних стравах, ніж тушка будь-якого іншого тварини.

Перевага кролятини:

• Людський організм його легко засвоює;
• Містить велику кількість заліза, магнію, солей калію, вітамінів, мінеральних речовин, кобальту, фосфору, аскорбінової кислоти, фтору, марганцю та ін .;
• Здатне нормалізувати обмін речовин;
• Мало холестерину;
• Виводить з організму радіонукліди, виступаючи антиоксидантом.

М'ясо кролика корисно:

1. При проблемах зі слизової і шкірою;
2. Для мозку, як спинного, так і головного;
3. Для травної та нервової систем.

Як правильно вибрати м'ясо кролика:

• М'ясо повинно бути світлим, без явно стороннього запаху;
• Вся тушка рівномірного кольору, без явних місць зі зміненим кольором;
• Якщо купуєте м'ясо у вакуумній упаковці, вона повинна бути чистою всередині, прозорою, без льоду і крові, неушкодженою. Етикетка повинна бути всередині упаковки, так Ви побачите заморожувався чи продукт, якщо так - етикетка буде каламутною;
• На ринку тушку краще купувати з кролячої лапкою, вушком або хвостиком, щоб точно знати, що це кролик;
• Молодий кролик, якого краще купувати, буде важити до півтора кілограм.

Страви з кролика в мультиварці

Але мало придбай кролика, необхідно його правильно приготувати, щоб його м'ясо не втратило свої такі важливі корисні властивості і було смачним.

І тут на допомогу прийде мультиварка , Яка здатна зберегти все, що потрібно в м'ясі і приготувати м'ясо так з Вашою допомогою, що його захочеться їсти і їсти ще.

Рецептів приготування страв з кролятини безліч, але є парочка, які вважаються найпопулярнішими. Єдине що, рекомендують тушку кролика відстояти в холодній воді, можна залишити на ніч, щоб позбутися від характерного запаху.

тушкований кролик

Для цієї страви потрібно взяти тушку кролика приблизно кілограмом ваги, по три штуки морквини і цибулі, сто грам сметани, дві столові ложки гірчиці (її можна замінити сумішшю трав, спецій), перець і сіль за смаком.

• Кролика ретельно обмиваємо під краном і розрізаємо на порційні шматочки.
• Беремо чашу мультиварки і обмазуємо її вершковим маслом і обсмажуємо шматочки кролика на режимі смаження (якщо є вибір продукту і часу, то вибираємо «м'ясо» і встановлюємо п'ятнадцять хвилин смаження). Поклавши шматочки, періодично помішуючи, потрібно порізати цибулю півкільцями і натерти моркву, потім овочі додаємо до м'яса і чекаємо закінчення часу смаження.
• Коли закінчується режим смаження, наливаємо повний мультварочний стакан води і додаємо в чашу (якщо такого немає, то беремо близько 160 мл рідини).
• Виставляємо мультиварку на режим «Гасіння» і натискаємо кнопку «старт» (час гасіння встановлено самої мультиваркою).
• Поки кролик з овочами гаситься, потрібно в сметану додати сіль, перець, гірчицю або трави.
• Через півгодини гасіння, відкриваємо мультиварку, що не відключаючи її від мережі, і додаємо сметанним суміш, добре все перемішуємо, закриваємо кришку і чекаємо коли мультиварка «оголосить» про закінчення готування.

Кролик у вині

Вам знадобитися: кролик, п'ятдесят грам сухого червоного вина, олії соняшникової п'ятдесят грам, двісті грам сметани, два зубчики часнику, лаврове листя, перець-горошок і сіль з перцем, можна додати і зелень, якщо любите.

• Тушку кролика обмивають, просушують і обробляє на порційні шматочки, потім їх натираємо сіллю з перцем і часником, укладаєте шматки в миску і збризкують все вином, додаєте масло, лаврушку і перець-горошок і залишаєте на три години.
• Змащуємо чашу мультиварки маслом, додаємо трохи рослинного масла і викладаємо замариновані шматочки кролика. Вибираємо режим «Випічка» і натискаємо кнопку «Старт», витримуємо двадцять хвилин, потім перевертаємо шматочки і ще хвилин двадцять витримуємо їх на режимі «Випічка» (можна замінити режимом «жарка», якщо є).
• Після закінчення смаження, все перемішуємо, додаємо сметану і знову перемішуємо, вибираємо режим «Гасіння», а час приготування годину. За хвилин десять до закінчення можна перевірити готовність м'яса, якщо готове, то в блюдо потрібно додати дрібно нарізану зелену цибулю і зелень.

Схожий рецепт Ви можете переглянути в представленому нижче відео наочно.