1. Як з'явилися дерев'яні бочонки?
2. Чому варто вибирати дуб для виготовлення бочки?
3. Робимо бочонок з дуба власноручно

Виготовлення бочок називають бондарським справою. Бондарне справу - це ціле мистецтво, яке виникло ще в Стародавній Греції. Люди потребували судинах великого обсягу, і найдоступнішим способом зробити посудину великого розміру своїми руками виявилося саме виготовлення бочок.

• Як з'явилися дерев'яні бочонки?
• Чому варто вибирати дуб для виготовлення бочки?
• Робимо бочонок з дуба власноручно

Спочатку бочки використовували для того, щоб здійснювати транспортування і зберігання води, вин, а також рослинного масла. З тих самих древніх часів зовнішній вигляд бочки не сильно змінився. Ця нехитра конструкція виявилася настільки простою і зручною, що приносить користь і користується величезною популярністю і до цього дня. Незважаючи на велику кількість нових матеріалів і поява нових технологій, для деяких галузей діяльності людини так і не знайшлося нічого кращого, ніж звичайна дерев'яна бочка.

Як з'явилися дерев'яні бочонки?

Історія бочки почалася з того, що стародавні люди своїми руками видовбували ніші в стовбурах великих дерев. Щоб спростити собі задачу, вони спочатку вибирали дерева з дуплами. Швидше за все, спостережлива людина взяв собі на замітку те, як використовували природні порожнисті обсяги тварини, - брати наші менші будували в них собі будиночки і зберігали там запаси їжі.

Крім усього іншого, люди в той час збирали мед диких бджіл, тобто займалися бортництвом. Дикі бджоли в свою чергу заселяли все ті ж дупла великих дерев. Однак щоб роздобути жаданий мед, найчастіше доводилося йти вглиб лісу, а там підстерігали різні небезпеки, та й просто це незручно. Крім того, кандидатів забрати смачний мед з конкретного дупла часом було дуже багато.

Щоб зробити мед диких бджіл більш доступним, люди пішли на хитрість і почали випилювати частини стовбура дерева, в якому розташовувалося дупло з медовим урожаєм. Частина стовбура розміщували ближче до дому, а далі з цією ділянкою дерева відбувалися істотні зміни. Скромна дупло-вулик трансформувалося в пасіку значних розмірів. Турботливі власники пасіки з часом навіть робили своїми руками дах бджолиної будиночка. Виготовлялася вона з кори або ж підстриженого снопа з соломи.

Після того, як з'являлася молода бджолина сім'я, її переселяли в нове дупло. Однак не завжди було просто знайти нове дупло відповідного розміру, тому господареві пасіки доводилося видовбувати його своїми руками в товстій колоді.

Однак термін експлуатації у вулика далеко не вічний - з часом дупло починає розтріскуватися. Щоб врятувати від повного руйнування цінний ділянку стовбура дерева, люди пішли на нові хитрощі - вони стали використовувати металевий обруч. Винахід такого обруча - це величезний крок вперед, нову конструкцію, що сполучає в собі дерево і метал вже можна назвати Бондарне посудом. Щоб стягнути ділянку стовбура з дуплом або видовбаної своїми руками нішею, використовували також мотузки, джгути, дріт або ж дерев'яний обруч.

Діаметр найперших бочок прямо залежав від товщини стовбура дерева. Зробити ємність ширше, ніж стовбур дерева, не представлялося можливим. Однак коли люди навчилися стягувати бочонок за допомогою металевих і дерев'яних обручів, мотузок, джгутів і дроту, з'явилася можливість робити судини з дерева абсолютно будь-якого діаметру.

Пізніше таке корисний винахід, як бочка, виявилося незамінним в деяких галузях промисловості. Наприклад, ємності величезних розмірів було просто необхідні в шкіряних майстерень.

Чому варто вибирати дуб для виготовлення бочки?

Коли постає необхідність придбати або виготовити своїми руками бочонок, виникає питання: якого сорту деревини віддати свою перевагу? Для виготовлення діжок використовують такі сорти деревини як КЕДО, ялівець, липу, сосну, осику, ялина, ну і, звичайно ж, дуб.

У даній статті ми розповімо Вам про те, як можна зробити бочонок з дуба своїми руками. Але спочатку поговоримо про особливості використання дуба в бондарному мистецтві.

Варто відзначити, що таке дерево як дуб використовується набагато частіше будь-яких інших листяних дерев у виготовленні бочок. І це цілком закономірно - споживчі якості даного сорту деревини значно краще, ніж у інших дерев. Перерахуємо деякі особливості роботи з таким деревом, як дуб:

• дуб досить проблематично ріжеться, а ось колоти такий сорт деревини - одне задоволення;
• у Вас напевно постане питання про те, як можна виготовити бочку з настільки міцного дерева, але на допомогу майстрам бондарного справи йде таку важливу властивість дуба, як те, що після розпарювання він стає неймовірно еластичним;
• а ось після сушки дуб навпаки змінює свої форми лише мінімально, практично не утворюються хвилі і тріщини, і цей факт є ще однією перевагою дуба;
• проте найважливішим властивістю такого сорту деревини, як дуб, є наявність в ньому особливого консервирующего компонента, цей компонент перешкоджає гниттю деревини, володіючи антисептичну дію;
• дуб зовсім не боїться вологи, під її впливом він навпаки робиться тільки ще більш міцним.

Унікальними якостями володіє деревина дуба, який впав у річку і знаходився у воді тривалий проміжок часу. Адже у воді деревина насичується солями заліза. Така полежати в водоймі деревина зветься «морений дуб». Морений дуб особливо міцний.

Завдяки всім перерахованим вище якостям саме такий сорт деревини, як дуб, з давніх-давен був визнаний найкращим сировиною для того, щоб виготовляти бондарную посуд. Саме дубовий бочонок буде служити Вам вірою і правдою не один десяток років.

Варто відзначити і ще один цікавий факт, що стосуються діжок з деревини дуба. У складі такої деревини є деякі специфічні компоненти, саме завдяки цим компонентам в результаті окислювальних процесів всередині самого дерева формується унікальний приємний аромат - аромат ваніліну. Саме завдяки такій властивості деревини дуба, її використовують для виготовлення бочок під коньяк. Коньяк з дубових бочок переймає цей приємний аромат. Крім усього іншого, такий сорт деревини, як дуб, сприяє швидшій заквасці тесту.

Навіть якщо поставити бочонок, виготовлений з дуба, в сирий підвал, закопати його в грунт або ж залишити під зливою - всі ці негативні фактори зовнішнього середовища жодним чином не позначаться на дивовижних позитивних якостях бочок на основі деревини дуба - ось такими унікальними властивостями володіє це могутнє дерево.

Робимо бочонок з дуба власноручно

Тепер, дізнавшись все про користь дубових діжок, ми, нарешті, будемо розбиратися, як можна зробити таку ємність своїми руками. Представляємо Вашій увазі майстер-клас з виготовлення бочки на основі деревини дуба об'ємом в 25 літрів.

Процес виготовлення дубового бочки починається з заготівлі матеріалу. Відповідну деревину слід привезти з лісу навесні, розпиляти на прийнятні шматки, після чого віднести в підвал і засипати її тирсою. У підвалі в такому стані Ваша деревина повинна підсихати на протязі всіх літніх місяців.

Як тільки деревина висохла - приступаємо безпосередньо до заготівлі деталей для нашого майбутнього барильця. Беремо чурбак, що досягає приблизно півметра в діаметрі і 42 сантиметри у висоту і максимально акуратно розколюємо його на чотири шматки.

Після цього розчленовуємо і четвертинки: акуратними постукуваннями по обух за допомогою калатала, як на малюнку з цифрою 1, ми робимо 14 заготовок. Заготовки робляться для клепок, товщина кожної заготовки повинна складати приблизно три сантиметри. Зверніть особливу увагу при виробництві заготовок своїми руками на те, що розкол у Вас обов'язково повинен бути радіальним, в іншому випадку в майбутньому в деревині утворюються тріщини.

Після того, як заготовки готові, їх слід обробити з кожного боку стружки. Це необхідно для того, щоб вони вийшли трохи увігнутими. Цей процес можна побачити на фото з цифрою 2.

Далі вдаємося до допомоги рубанка, щоб зробити деталі більш гладкими і зробити їх більш вузькими внизу і зверху, як на картинці під номером 3.

Для виготовлення дубового бочки нам знадобляться два монтажних обруча. При цьому діаметр середнього повинен бути трохи більше. Найголовнішим в конструкції є так званий обруч-віконниць, саме він відповідає за якість майбутнього барильця. З обручем віконницею слід звертатися максимально обережно, ні в якому разі не стукати по ньому кувалдою.

Скориставшись скобами на основі обручное заліза, кріпимо на віконниці три клепки, як це зроблено на зображенні з цифрою 4. Після цього заповнюємо весь периметр нашого барильця зробленими раніше заготовками, а потім відразу ж надягаємо середній обруч - на цьому етапі у нас повинно вийти той же саме, що і на зображенні під номером 5. Щоб цей етап пройшов, як по маслу, необхідно з самого початку точно прорахувати ширину всіх заготовок, спираючись на знання діаметра нашого майбутнього барильця.

Після того, як два обруча будуть натягнуті, потрібно буде стягнути залишився шматок барильця. У професійних бондарів для цих цілей є спеціальний інструмент, який називається ярмо. Однак багато фахівців йдуть на хитрість, придумуючи і виготовляючи власноруч інструменти для стягування барильця.

Після того, як бочонок добре стягнуть, необхідно опустити верхній обруч настільки низько, наскільки це буде можливо. На малюнку з цифрою 8 для цих цілей використовується спеціальна стамеска з канавкою.

Далі бочонок необхідно просушити. Щоб прискорити процес, можна ставити бочку недалеко від грубки, якщо така є. Однак протоплювати цю грубку слід протягом двох годин кожен день, але не більше.

П віслюку двох тижнів просушування роботу над бочонком можна продовжити. За допомогою прямого струга необхідно гарненько зачистити всю зовнішню частину бочки.

Після цього необхідно виготовити постійні обручі на заміну монтажним. У нашому випадку це чотири обруча з пофарбованої сталі двох різних розмірів.

Заміна обручів проводиться таким чином:

• в першу чергу зніміть середній обруч;
• після цього розмістіть постійний обруч на висоті десяти сантиметрів від дна бочки;
• потім слід заторцевать за допомогою електричного лобзика обидві сторони нашого барильця, як це зроблено на фото під номером 9;
• далі встановлюємо ще два обруча зверху.

Проробивши все це, вирівнюємо внутрішню сторону бочки за допомогою фасонних струг, як на картинці під номером 10. Після цього необхідно зробити всередині бочки по колу паз. Глибина цього паза складає приблизно 5-6 міліметрів.

Дно бочки можна зробити з попередньо підготовлених досочек. З'єднання робиться за допомогою цвяхів без капелюшків, які повинні бути нержавіючими і оцинкованими. Щоб наш бочонок не протікає, торці слід викласти смужками з рогози - ось така маленька хитрість.

Труднощі, з якою може зіткнутися бажаючий власноруч зробити бочонок з дуба, - це питання, як розрахувати розмір донця. Можна зробити це так:

• поруч з пазом зафіксуйте точку;
• приблизно прикиньте радіус Вашого барильця в цьому місці;
• після цього за допомогою циркуля відкладіть 6 таких радіусів по пазу;
• щоб початок і кінець шляху припали саме на зафіксовану точку, радіус доведеться підібрати методів проб і помилок;
• отриманий в результаті розмір позначаємо за допомогою циркуля на щиті, який ми викладаємо із заготовлених заздалегідь дощок для дна бочки, як на малюнку з номером 13.

Після цього слід обрізати дошки по накиданої окружності, скориставшись циркулярною пилкою. Далі затискаємо наше донці і за допомогою струга робимо скок уздовж всього периметра нашого барильця.

До речі, в паз корисно покласти попередньо намочену у воді білу булку, це також маленька хитрість, яка буде перешкоджати течі Вашого барильця.

І ось нарешті бочонок готовий!

Ви можете також подивитися, як роблять бочки з дуба майстра: