Чтобы стать миллиардером, нужна прежде всего удача, значительная доза знаний, огромная работоспособность, но самое главное – вы должны иметь менталитет миллиардера. Менталитет миллиардера – это такое состояние ума, при котором вы сосредотачиваете все свои знания, все свои умения, все свои навыки на достижении поставленной цели.  Пол Гетти

Салат з баклажанів

Це грецьке блюдо називається «melitzanosalata», тобто салат з баклажанів. Втім, на відміну від свого родича, грецького салату , Цей «салат» з вигляду і консистенції більше нагадує густий соус-діп. Та й їдять його точно так ж таки - не ножем і виделкою, а черпаючи густу, ароматну м'якоть ще пахнуть димком запечених баклажанів, і відправляючи в рот без жодного зволікання. Найкраще для цих цілей підійде свіжий хліб, хороший салат з баклажанів з нарізаною скибочками питою, але і з кукурудзяними чіпсами, впевнений, вийде чудово, хоча і зовсім не автентично.

4 порції

3-4 середніх баклажана
2 зубчики часнику
невеликий пучок петрушки
сік 1/2 лимона
2 ст.л. оливкового масла
чорний перець
сіль

оливкового масла   чорний перець   сіль

Для початку нам потрібно витягнути з баклажанів зайву гіркоту, але разом з тим вони потрібні нам цілими. Як бути? Кілька разів наколемо кожен баклажан виделкою і опустимо в круто посоленную воду хвилин на п'ятнадцять. Потім воду потрібно злити, баклажани злегка обполоснути і запікати до готовності - в духовці на це піде близько години при температурі 220 градусів. Тим часом ви можете підготувати оливки, нарізати червону цибулю - тонко, або помідори - кубиками, все це можна буде додати в готову страву, щоб зробити салат з баклажанів більш схожим на салат.

Кожен з готових баклажанів «располовіньте» вздовж і, давши їм трохи охолонути, вийміть ложкою всю м'якоть. Її можна розчавити товкачем або товкачем, але в умовах сучасної кухні розумніше скористатися блендером. Відведіть туди ж часник, листочки петрушки, оливкова масло і лимонний сік, і все як слід подрібніть. Спробуйте, приправте сіллю і чорним перцем, і при бажанні додайте ще оливкової олії, щоб розбавити цей «салат з баклажанів» до бажаної консистенції.

Як бути?
 

Календарь

Реклама

Цитата дня

Я никогда ничего не покупаю, если не могу на одной бумаге описать мои объяснения и причины. Я могу ошибаться, но я буду знать ответ этому. «Я плачу 32 миллиарда долларов за компанию Coca-Cola, потому что…» И если вы не можете ответить на этот вопрос, вам не стоит покупать эти акции. Но если вы ответите на этот вопрос и сделаете это несколько раз, вы заработаете много денег.   Уоррен Баффетт