- Які породи підійдуть Гусяче м'ясо є цінним дієтичним продуктом, як і печінку, з якої готують знамените...
- Як визначити час забою
- Поради фермера
- Відео «Зміст гусей і вибір породи»
Які породи підійдуть
Гусяче м'ясо є цінним дієтичним продуктом, як і печінку, з якої готують знамените блюдо «Фуа-гра». Щоб вирощування домашніх гусей на м'ясо було успішним, слід грунтовно підійти до вибору породи птиці.
Важливо володіти інформацією про те, яких гусей найкраще розводити на м'ясо, щоб не помилитися з вибором. Існує три групи: легкі, середні і важкі (тобто бройлерні або м'ясні) породи. Серед м'ясних для розведення часто можна зустріти холмогорских гусей, які набирають до 4 кг до віку 60-65 днів.
Цікаво і те, скільки ростуть сірі великі гуси до того, як їх пустять на забій. Цей важкий крос ростять до забою 9-10 тижнів (вага становить до 4,5 кг). Ліндовскіх білих можна забивати через 3 місяці з вагою в 4,5 кг. Тулузских пускають на м'ясо на 3-й місяць. Бройлери G35 повинні рости до 3 місяців (маса становить до 7 кг).
Вирощування і годівля
Рішення про те, яку породу гусей краще розводити в своєму господарстві, фермер приймає самостійно. Також необхідно володіти інформацією про створення гусям оптимальних умов для вирощування і правильно організувати систему годування.
Існує перевірена і відповідна таким вихованцям технологія змісту на фермі. Маленьким гусенята необхідний просторий, добре освітлений і обігрівається пташник. Розміщення молодняка в ньому проводять з розрахунку 1 кв. м площі на 8-10 голів. У дальньому кутку обладнають місце відпочинку, де знаходиться підстилка. Поїлки з годівницями повинні розташовуватися на протилежній стороні. Пташенят, яким ще не виповнилося 20 днів, потрібно вирощувати в пташнику з температурою + 26 ... + 28 ° C. Важлива умова: якщо вона знижується, для обігріву використовують спеціальні інфрачервоні лампи.
Гуси на м'ясо містяться в приміщенні, світловий день в якому повинен скласти до 17 годин. Молодняк в фермерських господарствах нерідко поселяють в дерев'яних або сіткових клітинах, які діляться на секції з густотою розміщення до 20 птахів у кожній. При використанні кліткового утримання для власного господарства на 1 кв. м площі радять розміщувати не більше 4 каченят. Також проводиться обов'язковий щоденний вигул птахів протягом 2 годин. Також вони повинні мати доступ до води.
Раціон дорослого домашнього гусака відрізняється від харчування молодого. У перші тижні молодняку дають нежирний сир, варене куряче яйце, а також попередньо подрібнені злаки. Через 10 днів гусенята необхідна зелень: трава, пір'я цибуля, кропива і кульбаби. Їх теж обов'язково подрібнюють, додаючи кісткове борошно.
Перші 4 тижні гусенят годують до 8 разів на добу.
Місячним пташенятам потрібно ще одна годівниця, куди поміщають тверді зернові корми. В овочеві мішанки з моркви і кабачків додають зернові корми і вітамінні комплекси. Для гарного травлення неподалік від годівниць повинні знаходитися ракушняк і пісок.
Місячних каченят поступово переводять на чотири- або п'ятиразове харчування, збільшуючи розмір порції. У теплу погоду птиці більшу частину дня проводять на вигулі і харчуються пашею. Доросла особина за добу може вжити до 2 кг зелені. Власнику необхідно буде забезпечити птахів тільки сніданком і вечерею. Правильне розведення гусей, вирощуваних на м'ясо, є простим і економічно вигідним заняттям.
Як визначити час забою
Фермери з мінімальним практичним досвідом догляду за домашньою птицею часто задаються питанням, скільки ростуть гуси на м'ясо. Визначити час забою можна в залежності від породної приналежності птиці. Але в середньому доросла особина дозріває до 70-75 днів. В цей час гусак вже важить близько 4 кг.
Подальше його зміст безглуздо, оскільки він скидає оперення, припиняє зростання, внаслідок чого тушка псується. Якщо з якоїсь причини забій в цей період не проводиться, доведеться чекати до 120 днів (коли птах змінить оперення). Це нерентабельно, оскільки птицю потрібно буде годувати далі. Жива маса за цей проміжок часу не збільшиться, а тільки більше наповниться жиром.
Поради фермера
Важливо знати, як розводити птахів до моменту забою, і скільки давати корми утятам і дорослих особин.
Слід проводити профілактику захворювань, оскільки тільки вони з'являться не тільки псується м'ясна продукція, але і збільшується період дорослішання молодняка. Слід підтримувати чистоту в пташнику, дезінфікувати стінки, провітрювати приміщення. Також на підлогу можна помістити вапно, 2-3 рази вакцинувати поголів'я. Для самостійного позбавлення від паразитів в кутку пташника або городу 2-3 рази на місяць насипають кормову сірку і чистий пісок.
У літній період птахам вистачає рослинної їжі, якої багато на вигулі. До осені вони повинні нарощувати масу і накопичувати жирові запаси. Фермер повинен дотримуватися важлива умова: з вересня гусей рідше випускають на свіже повітря. В їх раціоні обов'язково присутність вологих мешанок з запареного комбікорми. Туди додають тертий буряк і картопля. Спостерігаючи за поголів'ям, слід підбирати особин для отримання потомства. Гусак має бути лідером і мати яскраво виражені породні ознаки.
Щоб не зіпсувати м'ясну продукцію, тушку після забою слід залишити підвішеною на 5-20 хвилин до повного знекровлення. Сам процес обов'язково проводять за допомогою гострих інструментів, а всі рухи повинні бути точними і швидкими.
Відео «Зміст гусей і вибір породи»
З цього відео ви дізнаєтеся про правила утримання гусей в домашніх умовах і виборі породи.
