Блины тонкие из кефира рецепт с фото
Опубликовано: 27.08.2018
Сегодня мы с вами будем готовить тонкие блины на кефире.
Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются.
Самый лучший и удачный рецепт!
Блины на кефире с кипятком – ингредиенты: мл кефира, мл воды, 2 яйца, г муки, 2 ст. ложки растительного маслаВнешне блины на кефире выглядят очень красиво, такие солнечные и ажурные, радующие глаз в хмурый день. В этом рецепте я расскажу подробно о том, как приготовить блины на кефире так, чтобы были тонкими и получились с первого раза.
Блины очень универсальное блюдо и может и подаваться на завтрак, обед, ужин или перекус. Благодаря кефиру тесто принимает совершенно другую консистенцию , в отличии от блинов на молоке так как кефир при взаимодействии с содой выделяет углекислый газ , которых и разрыхляет тесто, делая его пористым и воздушным.
Тесто для блинов на кефире
Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть, как жирные сливки, без комков.
Если у вас получилось слишком жидкое тесто и блины при приготовлении рвутся из-за этого плохо переворачиваются, то значит в тесто необходимо добавить немного муки .
Для этого отделите ¼ - 1/3 часть теста и добавьте в нее 1-2 столовые ложки муки перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков. А затем, соедините обе части теста и хорошо перемешайте.
Если же тесто получилось слишком густым , плохо распределяется на сковороде, а блины получаются толстыми, то в него можно добавить немного кефира и все хорошо перемешать.
Сегодня я готовлю блинчики не слишком сладкие и не слишком соленые, такие блины можно использовать для приготовления налистников как со сладкой, так и с соленой начинкой.
Блины на кефире можно подавать со сметаной, вареньем, соусом, медом или джемом.
А можно наполнить их соленой или сладкой начинкой на ваш вкус.
