skyfuntik Кухарчук 6 рівня

• 9 червня 2012, 21:09
• 113563

Так-так ... Уявіть собі, викладаю рецепт котлет! Звичайно для багатьох це не буде чимось новим, але для мене такий рецепт виявився повною несподіванкою ... Це рецепт неймовірне соковитих котлет, БЕЗ додавання молока, яєць, хліба і овочів. До слова, на сайті такої спосіб я знайшла тільки для приготування начинки для чебуреків і біляшів, так що ризикнула ...

Як я вже писала, такий спосіб приготування фаршу часто зустрічається в рецептах чебуреків і біляшів, однак коли справа стосується котлет - в справу зазвичай йдуть молоко, яйця, хліб, а так само овочі. Але САМІ соковиті котлети виходять саме при такому нехитрому наборі продуктів: м'ясо, цибуля, сіль, вода. Покрокових фото звичайно ж немає - що тут фотографувати?
До речі за заголовної фото прошу вибачення - ніяк не могла зважитися, ось і не стала мучитися з фото ...
Отже, робимо фарш з м'яса і цибулі, додаємо холодну воду, беремо невеликі колобки, відбиваємо їх кидками з руки - в руку, гарненько обвалюють в панірувальних сухарях і смажимо на середньому вогні з двох сторін. Усе! Котлети виходять просто надзвичайно ніжні !!! Якщо не пробували - обов'язково спробуйте, не пошкодуєте!


Рідина на фото - це не масло, а сік
За кількістю продуктів - вказала приблизно. Все залежить від пропорції лука (як ви любите) і м'яса, яке ви будете використовувати (наскільки воно буде соковите).
Сподіваюся, цей рецепт стане в нагоді і порадує багатьох кухарів

Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294