У статті будуть описані плиткові скороморозильні апарати: їх переваги, сфера застосування. Також буде розглянуто таке питання, як установка холодильного обладнання подібного типу, а також питання про те, де можна купити холодильне обладнання, таке як плиткові скороморозильні апарати. Переваги такого явища, як швидка заморозка, очевидні. По-перше, через швидкої заморозки можна зберігати енергетичну і смакову цінність будь-яких продуктів. По-друге, через те, що заморозка здійснюється дуже швидко - економиться чимала кількість електроенергії. По-третє, швидка заморозка дозволяє зупинити розвиток бактерій.
Плиткові скороморозильні апарати застосовуються для здійснення швидкої заморозки будь-якого продукту і характеризуються такими параметрами, як висока продуктивність і гігієнічність. Установка холодильного обладнання подібного роду можлива навіть в звичайних складських або заводських приміщеннях, так як швидкоморозильних камера апарату не займає багато місця і може працювати при звичайній, нормальної для людини, температурі.
Купити холодильне обладнання такого класу буде доцільно різним рибообробні і мясообрабативающім підприємствам, так як на таких підприємствах існує постійна потреба в швидкому заморожуванні готових виробів і різних напівфабрикатів з м'яса або риби. Плиткові скороморозильні апарати дуже зручні для швидкої заморозки продуктів в дрібній упаковці. Що стосується самого процесу здійснення заморозки, то він може виконуватися двома способами: повітряним і способом заморозки при безпосередньому контакті. Перший спосіб (повітряний заморожування) використовується в тих випадках, коли заморожувати продукт не потребує додаткової пресуванні. Другий же метод, навпаки, має на увазі дуже тісний контакт між заморозити, і морозильної плитою. При швидкісний заморожування з використанням другого методу (контактне заморожування) спочатку необхідно укласти заморозити, на листи, після чого вони укладаються на самі морозильні плити. Після укладання продуктів починається процес спрессовки.
За способом виконання плиткові скороморозильні апарати бувають двох видів: вертикальні камери і горизонтальні камери.
Щоб купити подібне холодильне обладнання, або сендвіч панелі для холодильних камер ви можете звернутися в нашу компанію.
