Дуже скоро свої двері відкриє наше новий заклад на Березняках. Відшукати його можна за адресою Івана Миколайчука (Серафимовича), 7а /. Воно буде таким самим душевним і затишним як наше кафе Мама & Папа в Голосіївському районі. Там буде продаватися домашня їжа на замовлення.
Довгий час над його концепцією, інтер'єром і ремонтом працювала Людмила Юсіпюк, один із засновників і лідерів нашого підприємства, середній дитина в нашій сім'ї, любляча дочка і чуйна сестра.
Як і батьки Люда пройшла довгий і досить складний шлях в сфері ресторанного бізнесу. Це і послужило першопричиною того, що Мама & Папа набрали таку популярність. Адже її величезний досвід, розуміння бізнес процесів і потреб гостей в нагоді, коли ми починали. Потім її комунікативні навички сприяли тому що Мама і Папа отримали нагороду «Краща точка» на найпопулярнішому фестивалі Києва «Вулична Їжа». У той час це була величезна, приємна і найголовніше мотивуюча перемога для нашої сім'ї.
Зрештою, її старанність, бажання йти вперед і розвивати ту справу яку ми розпочали кілька років тому дозволило відкрити наше перший заклад в Києві.
Від офіціанта ...
В середині нульових Людок працювала в невеликому барі на Воскресенці біля авторинку. Щодня доводилося обслуговувати сотні відвідувачів. Це був перший і найцінніший досвід. Кілька років роботи в різних закладах розвинули в ній вміння вгадувати побажання людей, спілкуватися з гостями, і звичайно ж безліч нюансів від сервірування столів до складання меню і приготування кави. Втім, головний навик - дисциплінованість і пунктуальність, з часом вона втратила, але його завжди адже можна компенсувати ввічливістю і працездатністю ...
... до директора великого ресторану
Наступним важливим кроком в її кар'єрі була робота в мережі ресторанів Корчма «Тарас Бульба», яка налічує понад півтора десятка закладів по всьому світу. За 1,5 року Людмила пройшла шлях від адміністратора до замдиректора і директора київської корчми, яка є одним з кращих ресторанів Києва і розташована на перетині Пушкінської та Прорізної. Два роки тому вона брала участь в розробці відомого проекту Даші Малахової. Це був ще один величезний крок для неї і безцінний опит.Его вона згодом застосувала в нашому бізнесі, відкривши відмінне сімейне кафе в місті Київ.
