- Підставка: як вона виникла і навіщо потрібна
- різноманітність варіантів
- тонкощі дизайну
- Красиво і корисно
зміст сторінки
Кожен майстер виноробства повинен замислюватися не тільки про процес приготування кращого нектару, але і про умови зберігання, щоб домашні винні експерименти знайшли необхідну витримку. Недарма кращі виробники обладнують приміщення спеціальними погребами або підвалами, підтримуючи в них певну температуру і вологість: лише при таких розкладах вино максимально розкриє потенціал смаку і аромату. У сучасному світі у кожного ентузіаста є можливість придбати все необхідне для отримання значних результатів, і річ, без якої важко уявити зберігання пляшок, - це відповідна підставка для вина.
Підставка: як вона виникла і навіщо потрібна
21-е століття - епоха неординарних ідей навіть для самих повсякденних пристосувань. І хоча за зовнішнім виглядом багатьох сучасних «творінь» підставка для винних пляшок може бути непізнаною з першого погляду, принцип її функціонування абсолютно не змінився з моменту виникнення самого першого, еталонного варіанту.
Уже в Наполеоновской Франції були сформовані основи столового етикету, котрі заявляють, що вино правильно зберігати і подавати виключно в горизонтальному, тобто «лежачому», положенні.
Такий закон легко пояснити: на етапі витримки будь-якого вина повітря не повинен проникати всередину пляшки, оскільки бродіння вже позаду. Взаємодія з зовнішнім середовищем сприяє тому, що напій не тільки видихається, але і наражається на ризик зіпсуватися. Класичні дерев'яні або коркові пробки здатні пропускати кисень, тому вони обов'язково повинні покриватися рідиною зсередини, що у випадку з вином можливо тільки при горизонтальному розміщенні винних пляшок.
Природно, прогрес рухається вперед, і сучасні виробники закупорюють вина пластмасовими пробками, що мають мінімальну пропускну здатність. Однак пляшки елітних напоїв, якщо звернути увагу, підтримують столітні традиції, зберігаючи не тільки зовнішню автентичність, а й смакове схожість з оригіналом, чия історія вимірюється століттями.
різноманітність варіантів
Початковий варіант стійки для винних пляшок був не більше ніж звичайним побутовим елементом, предметом меблів. Підставка для зберігання виглядала як невеликий шифоньєр з одним або декількома рядами комірок, поверхня яких розміщувалася під кутом, щоб пляшки вина мали необхідне положення. Наявність подібних виробів в сучасному інтер'єрі часто красномовно свідчить про компетентність і глибокої зацікавленості людини в питаннях, що стосуються винного етикету.
Сьогодні підставки для зберігання вина необов'язково розташовуються в підвалах або льохах (за умов їх відсутності), а прикрашають інтер'єр кухонь, їдалень, прийомних кімнат або навіть стилізованих під романтику спалень. Розмір і дизайн виробів значно варіюється, тому рішення купити підставку для винних пляшок повинно супроводжуватися вибором місця, в якому новинка буде радувати око. У будь-якому випадку, з метою відпочинку або зовнішнього хизування - якщо вже й любити вино, то утримувати / подавати його правильно, тобто виходячи з розуміння необхідних процесів.
тонкощі дизайну
Якщо аналізувати сучасний асортимент, то підставка для вина здатна приймати різні обличчя - від класичних геометричних форм до химерних варіацій в стилі модерн.
Найчастіше підставка для вина виготовлена з:
- дерева;
- металу;
- міцного пластику.
Підставки з дерева найчастіше виконують в класичній манері. Досить популярною є модель кубічної форми, чиї сектори розділені ромбовидними перегородками. Строгу геометрію параметрів можна і порушувати: цю думку розвивають багато сучасні дизайнери, пропонуючи вироби дивовижного формату. Нинішня мода віддає перевагу округлені деталі, тому часто підставки мають форму вертикальних дощок з отворами-колами для кожної пляшки, що розташовується горизонтально. Ще один вишукування - фігура «винне дерево» - являє собою вертикальний ствол з дерева, отвори якого розташовані таким чином, що вставлені в них пляшки вина будуть нагадувати гілки.
Виготовляючи металеві підставки, майстри часто користуються винятковою «гнучкістю» матеріалу, вставляючи елементи карбування. Такі вироби тематично зображують у вигляді виноградних грон, кучерявих лоз, навіть листя! Подібну тенденцію підтримують пластикові підставки, з формою яких всіляко експериментують.
Крім вищезгаданих виробів, дуже стильним варіантом зберігання винних пляшок є підставка з цікавим назвою «винні стільники». Її встановлюють на кухні у верхній частині стіни: між підвісними шафками (наприклад) і стелею. Рівнокутні шестикутники-отвори додають приміщенню атмосфери природного середовища, а також прекрасно підходять для зберігання вина. Такі підставки роблять з дерева або ж виконують прямо в стіні.
Залежно від очікуваної винної колекції, підставки розраховані під різну кількість винних пляшок: від однієї до граней фантазії дизайнера. Однак скільки б їх не було, потрібно ретельно стежити, щоб положення кожної було правильним, а також щоб підставка стояла надійно.
Крім матеріалу, з якого вони виготовлені, підставки можуть відрізнятися своєю функціональністю: одні призначені суто для зберігання винних пляшок, конструкція інших доповнена власниками або стійками для келихів, Декантер, льоду, штопора і інших «аксесуарів», довершує вишуканий стиль дегустації вина.
Красиво і корисно
Змінюються часи і звичаї, а підставка для вина все так же залишається необхідною ланкою ланцюга благородного ритуалу творення і дегустації вина.
Вона прекрасно виглядає як елемент декору, але головне - її роль неймовірно важлива: допомогти напою поліпшити його смакові якості. Адже приємно володіти речами, які не тільки блищать зовнішністю, але також виконуючи важливу функцію, роблять наше життя кращим.
