Хочете -верьте, хочете-ні, але і для завзятих грибників в Ізраїлі знайдеться чим задовольнити свою пристрасть. У зимові місяці, а точніше з грудня по лютий включно, тут грибний сезон.
Чесно кажучи, проживши в Ізраїлі 2 роки, я й гадки не мала, що тут водяться гриби. Дізналася це випадково. Просто якось раз, уже в лютому, пішли з друзями гуляти в ліс. І отетеріли. Майже під кожним деревом, тулилися сироїжки, маслюки, рядовки. Навіть білі гриби траплялися, грузді, Синявки.
Загалом, якщо вам нема чим зайнятися в який-небудь вихідний, і хочеться провести день на природі, але не просто крутитися біля якогось мангала з м'ясом, а порухатися, понагібаться, побродити по лісі-ласкаво просимо за грибами. Звичайно смак деяких грибів відрізняється від смаку грибів в Росії. Воно й зрозуміло, тут і фрукти і овочі мають інший смак. Почасти це залежить від клімату, почасти від складу грунту і води. Маслюки мені показалімсь трошки пісними. Зате дуже сподобалися рядовками. Смачно смажити, а піца з ними просто чудова. Деякі перетворили приємні походи по лісі в невеликий бізнес. Люди собераюсь гриби і солять їх, а потім продають магазинам. Наприклад моя знайома, до слова сказати відмінна господиня і кулінарка, засолювання грибів використовує як підробіток до невеликої зарплатні продавщиці в магазині. І ще багато такого народу. Пенсіонери, в минулому фанати мічурінських ділянок і домашніх заготовок, успішно роблять всякі соління: квашену капусту, огірочки, помідори і т.д.Сколько варто кіло маринованих або солоних грибів? По різному: від 30-ти до 39-ти шекелів.

Такі прогулянки лісом завжди цікаві і пізнавальні. Оскільки на шляху грибника трапляються не тільки гриби, але ще і багато всяких нових і незвичайних випадковостей. Те черепаха на шляху попалется, то змійка на камінці, яка вилізла погрітися на несміливий лютневому сонечку. Те пташині гнізда, то незвичайна розсип лісових квітів, точно самоцвіти розкиданих по лісовій галявині. І для дітей, нарешті відірвалися від своїх комп'ютерів це теж незабутня прогулянка. Вони охоче шукають гриби, жахливо радіють кожній знахідці включаючи неїстівні поганки, відчувають щире захоплення від знахідки літній черепахи, насилу переповзають лісову стежку і потім довго ще в школі розповідають як бачили справжню змію, "ОСЬ ТАКУ ОСЬ!" Розмір звичайно ж перебільшений, рази в два.)))
І як завершення цього грибного походу, можна попеч картоплю, загорнуту в алюмінієву фольгу, а потім перемазати в сажі її поїдаючи.