Приготування страв - це захоплююче заняття, яким є неприйнятним суворе дотримання інструкцій. Так, наприклад, існує основоположний класичний рецепт крем-супу з грибів, але на ряду з ним, також є різні варіації таких супів з додаванням нових інгредієнтів і певних пропорцій, які роблять страву особливим і абсолютно іншим. В крем-суп замість печериць можна використовувати будь-які інші гриби, білі або опеньки, а в якості допоміжних інгредієнтів можна взяти твердий сир або густі вершки.
Спосіб приготування цього легкого і неймовірно на смак страви не займе у вас багато часу. Основним рецептом вважається класичний крем суп з грибів шампіньйонів.
Як приготувати крем суп з грибів
Щоб приготувати грибний крем суп вам знадобляться:
• печериці;
• цибуля;
• молоко;
• вода;
• жирні вершки;
• вершкове масло;
• борошно в / с;
• спеції за смаком.
Рецепт грибного крем-супу досить простий. Необхідно натерті гриби і дрібно нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі протягом 15 хвилин. При бажанні кілька капелюшків гриба можна залишити, для того, щоб в кінці використовувати в якості прикраси до готового блюда. Коли продукти обсмажаться, посоліть і приправте спеціями, потім починайте при постійному помішуванні всипати туди муку, щоб у вас не утворилися неприємні борошняні грудочки або ще гірше, щоб суміш не підгоріла. Все це смажити ще кілька хвилин. Якщо хочете, можете борошно обсмажити окремо, а після засипати її в уже готовий цибулю і грибочки. Потім обсмажування заливаємо окропом і добре перемішуємо за допомогою блендера, до однорідної маси. Після додаємо молоко і варимо протягом десяти хвилин, при цьому постійно помішуючи. Готовий суп збити до консистенції крему і перед подачею прикрасити обсмаженими капелюшками печериць і дрібно нарізаною зеленню.
Як приготувати грибний крем-суп ми навчилися, тепер можна поговорити про його корисні властивості. У продуктах, які входять в це блюдо крім багатого вітамінного комплексу міститися ще й корисні речовини. Їх головна функція запобігати простудні та вірусні захворювання, а бета-глюкан, які містяться в грибах допоможуть відновити ваш імунітет.
Що стосується калорійності цього крем-супу, то жінки, які бережуть свою фігуру, можуть сміливо вживати його, навіть увечері, так як в одній порції укладають лише близько 300 ккал, це при тому, що середня норма для жінок становить 2000 ккал на добу .
