Яблука для нас давно стали буденним фруктом, настільки ми до них звикли. Червоні, зелені, жовті, солодкі і кислі, вони завжди поруч з нами, цілий рік. З дитинства ми пам'ятаємо, що вони корисні, правда, точно пояснити якими саме властивостями володіють яблука, не кожен здатний. Журнал про дієти, напередодні осені і в честь врожайного яблуками року, вирішив згадати сьогодні про свіжовичавленому яблучному соку і способах його приготування.
Свіжовичавлені соки: користь і шкода - які свіжовичавлені соки найкорисніші
Звичайно, сік можна купити і в магазині, але не варто сподіватися на те, що за написом «100% сік» криється правда. Навіть при тому, що яблука для нас ніколи не були дивиною, продавати найчистіший яблучний сік величезними партіями не тільки нерентабельно, а й неможливо.
Так що, якщо ви хочете в холоду згадувати про літо, то доведеться яблучний сік на зиму заготовляти самостійно. Але треба пам'ятати, що яблучний сік зберігає свої цілющі властивості тільки протягом півгодини після приготування, як і більшість свіжих фруктових і овочевих соків. Тому для здоров'я лікарями рекомендується вживати саме тільки що вичавлений сік.
Користь свіжовичавленого яблучного соку
Свіжовичавлений яблучний сік наділений величезною кількістю корисних властивостей. Він багатий на вітаміни А і вітамінами групи В, включаючи В5, пантотенову кислоту, в ньому є вітамін С, який рятує від застуди і зміцнює імунітет, біотин, фолієва кислота, яка зміцнює нігті і волосся, особливо корисна жінкам, не менше насичений яблучний сік і мінералами, такими як фосфор, магній, залізо, сірка, хлорин.
Яблучний сік, його користь неоціненні. Він служить хорошим профілактичним засобом від грипу і простудних захворювань, корисний вагітним жінкам, надає сили тяжкохворим і допомагає відновлюватися після серйозних хвороб. Він незмінно гарний для людей з хворим серцем і при проблемах з шлунково-кишковим трактом. Свіжовичавлений яблучний сік просто незамінний при недокрів'ї і здатний підвищувати кислотно-лужний баланс організму.
Постійне вживання яблучного соку сприяє очищенню організму, позбавлення від токсинів і шлаків, допомагає якісному засвоєнню вітамінів та інших корисних речовин, що містяться в їжі.
Трохи відвернемося від яблук і згадаємо, як у нас з'явилася впевненість, що свіжовичавлені соки здатні творити чудеса. Шанування таких соків прийшло до нас разом з книгами Поля Брегга, який наполягав на суто здоровий спосіб харчування. Звичайно, доведена до крайності його система завдала чимало шкоди, але в основі своїй мала вельми велике раціональне зерно. Яблучний сік у Брегга був на особливому рахунку, адже той знав, що яблуко фрукт особливий.
Свіжовичавлений яблучний сік незамінний для тих, кому треба в короткий термін провести очисні процедури, щоб після приступити до дієти. Яблука і яблучний сік просто створені для монодієт, правда, захоплюватися подібними способами боротьби з надлишками ваги не варто. Власне, чарівні властивості соків перевірені часом. Яблука дуже хороший антиоксидант, здатний повернути молодість і сили старіючому організму. Пам'ятайте великого фахівця сокових дієт, американця Нормана Уоркера? Він в особливій пошані тримав яблучний сік, а на підтвердження свого методу прожив щасливо до 119 років.
Всі свіжовичавлені соки наділені біологічно активними речовинами, які швидко всмоктуються в шлунково-кишковий тракт і відповідальні за біохімічні процеси, за обмін речовин.
Звичайно, харчуватися одними соками не найкращий метод, але традиція випивати за півгодини до їжі склянку свіжого, тільки що вичавленого яблучного соку принесе вашому організму здоров'я і фортеця. В ідеалі варто вживати домашній яблучний сік, так як саме він, зроблений за всіма правилами, може вважатися справжньою природною панацеєю.
Само собою, і з яблучним соком потрібно дотримуватися обережності. Варто остерігатися тим, у кого хворий шлунок, гастрит, виразку шлунка може потривожити підвищена кислотність яблук. І природно, алергікам варто не забувати про свою недугу, адже шляху алергії несповідимі.
Як приготувати яблучний сік
Дуже важливо знати, як приготувати яблучний сік. Є кілька правил, нехтувати якими не слід. В іншому випадку ви ризикуєте власним здоров'ям, адже те, що для одного коштовні ліки, для іншого може виявитися згубним.
• Використовувати виняткові свіжі і стиглі фрукти.
• Пити сік відразу після приготування.
• Пити свіжовичавлений яблучний сік через трубочку, щоб не псувати зубну емаль.
• Споживати сік слід щодня, протягом двох місяців, інакше не буде ефекту.
• Суміші соків не менш корисні. Наприклад, свіжий яблучно-морквяний сік.
• Чи не перестаратися, випиваючи соки по два літри в день. Два-три склянки принесуть справжню користь, тоді як надлишок корисних речовин може завдати шкоди.
• Ідеально пити свіжовичавлений яблучний сік за півгодини до прийому їжі.
Отже, якщо ви переконалися в користі яблук і у вас немає протипоказань для їх вживання, то радимо вам запастися цими чудовими плодами і зайнятися заготівлею яблучного соку. Нехай вогкою восени і морозною зимою, коли організму так не вистачає вітамінів і тепла, золотистий напій приносить вам щастя і здоров'я.
Маргарита Зінгер
Пам'ятайте великого фахівця сокових дієт, американця Нормана Уоркера?
