Звичайно, одними гусьми-качками птахівництво на дачі не обмежується. Все більш модним стає розведення такого птаха, як перепел. Страви з її м'яса щосили рекламують дієтологи, а просунуті батьки активно годують дітей поживними перепелиними яйцями. Заманливо спробувати, чи не так? У нашому матеріалі розповідаємо про особливості змісту цієї делікатесної птиці.

Перепели - найдрібніші і єдині перелітні представники курячого племені. У Росії їх почали розводити недавно, близько 50 років тому. В дореволюційну епоху на перепелів, як правило, полювали, містили їх в неволі як співочих птахів і використовували для пташиних боїв.

Ви здивуєтеся, але саме перепел став першою істотою з Землі, що народився в космосі. Це сталося на станції «Мир» в 1990 році. У тому ж році ще чотири дорослих перепела благополучно злітали в космос, повернулися на Землю і жили після цього довго і щасливо.

І навіть не пішли на бульйон

Про корисні властивості перепелиних яєць (їх ще називають «ампулами здоров'я») написано чимало. Обмежимося цікавою деталлю: яйця перепелів здатні виводити з організму радіонукліди. Відомо, що перепелиними яйцями лікували дітей, які потрапили в зону Чорнобильської катастрофи.

А ось ті твердження, що перепелині яйця не схильні до сальмонельозу, на жаль, міф. Схильні до, тому обов'язково піддавайте їх термічній обробці. Менш смачними і корисними вони від цього не стануть.

М'ясо перепелів в п'ять разів калорийнее курячого. Як і яйця, воно гіпоалергенні, а ще містить підвищену кількість лізоциму - речовини, яке затримує поширення шкідливої ​​мікрофлори. Тому перепелине м'ясо довше залишається свіжим. Яйця теж можуть зберігатися в холодильнику довго, до 3-х місяців.

вибираємо породу

Породи перепелів діляться на:

• яєчні (японські, маньчжурські золотисті, мармурові),
• м'ясо-яєчні (естонські),
• м'ясні (фараон),
• декоративні (віргінські, каліфорнійські, індійські).

Для домашнього розведення найпопулярнішими залишаються японські (по-іншому, східні або азіатські). Саме ця порода доводить, наскільки перепела випереджають курей в двох головних параметрах:

• Скоростиглість: самки перепелів починають відкладати яйця у віці 35-60 днів. Кури - тільки з чотирьох-п'яти місяців. А деякі великі породи взагалі після семи.
• Несучість: перепілки за рік несуть до 300 яєць. Кури - на сотню менше. І хоча середню масу перепелиного яйця не порівняти з курячим, загальна вага яєць, знесених однієї перепілкою за рік, перевищує масу її тіла більш ніж в 20 разів. У курей - максимум в 8 разів. Тобто перепілка більш «продуктивна».

умови розведення

На перший погляд, тримати перепілок на дачі простіше, ніж інших домашніх птахів. Їм не потрібно гуляти, і в клітці вони відчувають себе навіть краще. Однак перепела - особи нервові, полохливі і сильно залежать від умов утримання. Навіть невелика їх коливання відразу впливає на самопочуття, а значить, і несучість птахів.

В першу чергу, перепела люблять тепло. Хоча дорослі птахи і здатні переносити + 3ºC, несучкам необхідна постійна температура + 18-22 ºC. Тому заздалегідь подумайте про те, як організувати клімат-контроль в приміщенні. Електричні обігрівачі використовувати не можна. Вони сушать повітря, а вологість повітря повинна бути 50-70%.

Світловий день несучок триває трохи менше 17 годин. Для освітлення цілком підійдуть звичайні електролампи, аби не надто яскраві. Також перепілки не переносять шум, сусідство будь-яких тварин і птахів і «чужі руки» - нових людей, які доглядають за ними.

В іншому все просто!

Клітини для вихованців легко зробити самому з металевої сітки з осередками 20х20 мм. Якщо хочете захистити живність від протягів, нехай три стінки будуть фанерними. На одну птицю потрібно до 1,7 дм 2 статі. Оптимально садити в одну клітку по 30 перепелів, і тоді її довжина і ширина буде десь 100 на 40 см. Висота - 25 см.

При великій кількості птахів (більше сотні) клітини встановлюють в 3-5 рядів уздовж стін. Таким способом можна на одному квадратному метрі підлоги розмістити до 350 перепелів.

Пол клітини роблять з сітки з осередками 12х12 мм, під ним обладнають знімну металеву чашу для збору посліду. Гнізда для виведення яєць перепелиці не потрібні. Вони мчать прямо на підлозі. Обладнайте клітини яйцесборніком: зазвичай це загнутий край підлоги клітки, трохи виступає за її межі. Пол роблять з ухилом, щоб яйця скочувалися куди треба.

Також клітини обладнуються годівницями до напувалок. Навісні годівниці можна виготовити з листового оцинкованого металу. Зручно використовувати ніпельні поїлки.

Готова клітина на 25-45 перепелів розміром 94х38х25 см коштує близько 1,5 тис. Рублів.

Годування та догляд

На думку фахівців, щоденний раціон перепілок повинен включати в себе білок, зерно і вітаміни, а також черепашки, гравій та воду. Годують птахів 2-4 рази протягом світлового дня. Білок для перепелів вкрай важливий, особливо для несучок. Вони отримують його з рибної та м'ясо-кісткового борошна, фаршу, сиру, а також різноманітних протеїнових добавок.

Мєлкодроблєная кукурудза, пшениця, просо - це зерновий компонент. Крім того, перепелам потрібно щодня давати різану зелень, а взимку замість неї - варені овочі. Мушлі можна зібрати прямо на березі річки або моря, прокип'ятити і подрібнити.

Втім, якщо перепілок не багато, вистачить і звичайного корму для папуг. Як і всі птахи, перепілки багато п'ють. Воду в поїлки змінюють не рідше 2-х разів на день. Раз в тиждень в клітку ставте ванночку з піском - для «купання».

Якщо ви дотримуєтеся всі умови, щоденний догляд за перепелами не доставляє багато клопоту. Годувати, міняти воду, прибирати послід, періодично чистити клітки - ось, мабуть, і все. На відміну від інших домашніх птахів перепела майже не схильні до хвороб, збереження поголів'я зазвичай досягає 98%. Перепілок НЕ вакцинують, на відміну від інших птахів. Це теж говорить про високу користь їх м'яса.

Перепели як бізнес?

Хоча інтернет рясніє статтями на тему «Розведення перепелів як прибутковий бізнес», поставтеся до гучних обіцянок обережно. Не чекайте швидкого прибутку, почніть з малого. Купіть спершу пару десятків 2х-місячних перепілок. Їм буде потрібно одна клітина, і мчати вони будуть відразу, якщо ви все зробите правильно. Яєць і м'яса вистачить на всю сім'ю, заодно спробуєте свої сили. Купують перепелів на приватних фермах. Одна доросла птиця японської породи коштує 100-160 рублів.

Далі, розібравшись в тонкощами, можна спорудити клітинну батарею і збільшити число птахів до сотні-двох. Вони дадуть вже кілька яєць на продаж.

Говорити про перепілку як повноцінному бізнесі можна, коли їх кількість перевалить за 500 голів. Тут вже потрібно 10-12 клітинних батарей і приміщення площею 12-15 кв.м. Закуповувати стільки «готових» птахів затратно, доведеться брати яйця і обладнати інкубатор і брудерное приміщення для молодняка. Самі перепела в процесі одомашнювання втратили здатність висиджувати яйця.

Годувати таке «стадо» вигідно комбікормом. За рік одна самка перепела з'їдає близько 9 кг комбікорму. Заздалегідь подумайте, де він буде зберігатися.

ферма

Хоча тисяча перепелів - це вже напівпромислове виробництво, його цілком можна організувати на дачній ділянці силами однієї сім'ї. При стабільному ринку збуту птах це принесе дохід. Особливо, якщо ви будете продавати не тільки яйця і м'ясо, а й супутні товари: саморобні клітки, годівниці, інкубатори.

Удачі вам в реалізації ваших ідей!