1. зміст курчат
2. добові курчата
3. Бройлери і несучки
4. Температура при вирощуванні курчат
5. Корм
6. Корм (фото)
7. Освітлення для курчат
8. Устаткування і настил для курчат
9. Хвороби і паразити
10. збір яєць
11. переробка бройлерів

Хоча основна поставка яєць і м'яса свійської птиці проводиться комерційними виробниками, величезна кількість людей вважають за краще вирощувати все це власними руками.

Безліч причин може бути для домашнього вирощування курчат, серед яких є бажання піклуватися і доглядати за зростаючими вихованцями. Курчата можуть вирощуватися на невеликій площі і вимагати мінімуму щоденного догляду.

1. утримання курчат
2. добові курчата
3. Бройлери і несучки
4. Температура при вирощуванні курчат
5. Корм
6. Освітлення для курчат
7. Устаткування і настил для курчат
8. Хвороби і паразити
9. збір яєць
10. переробка бройлерів

зміст курчат

Однак, розглядаючи питання утримання курчат, необхідно розглянути безліч нюансів перш, ніж прийти до остаточного рішення:

1. Чи вистачить простору для вирощування курчат на тій ділянці, який розглядається?
2. Чи є доступний корм для годування курчат?
3. Чи справді вистачить часу і трудових ресурсів для того, щоб вирощувати курчат таким способом, при якому курчата НЕ будуть доставляти незручності оточуючим?
4. Чи дійсно приміщення підходить для вирощування та утримання курчат?
5. Чи є ринок збуту, тобто чи буде можливість реалізувати отримані яйця і тушки бройлерів в своєму регіоні (в разі, якщо з'являться надлишки продукції)?
6. Чи справді вистачить сил і засобів для того, щоб переробити продукт, тобто ощипать і обробити бройлерів або курок в кінці їх продуктивного періоду?
7. Чи доступні засоби для позбавлення від нормальної смертності?

Важливим фактором при утриманні курчат є наявність відповідного приміщення. Приміщення має бути захищене від підвищеної температури, холоду, і опадів. Також необхідно буде передбачити постійну вентиляцію, в літній період це буде найкращим засобом підтримки температури на комфортному рівні.

Вентиляція в курнику взимку також необхідна, як, щоб забезпечити свіже повітря, також це дозволить видалити надлишкову вологість в приміщенні і допоможе підтримувати послід в сухому вигляді.

Можна використовувати наявні споруди, зробивши мінімум змін або відремонтувавши будови, з мінімумом витрат. Споруда не обов'язково повинна бути дуже складною, але повинна бути ретельно продуманою.

Споруда може використовуватися, при бажанні, протягом всієї тривалості життя курчат.

Для птахівника, який має намір тримати курчат для виробництва яйця і хто також має намір починати кожен раз з добових курчат, будуть необхідні дві споруди. Окреме приміщення необхідно, тому що не рекомендується, щоб птахи різного віку були розміщені разом.

Це важливо з точки зору захворювань і також тому що різні віку вимагають різних температур, годування, і простору. Щоб підтримувати безперервне виробництво, можна розглянути покупку молодиць. Це птиці, у віці приблизно 20 тижнів, і вони почнуть виробляти яйця незабаром після того, як будуть розміщені в приміщенні курника.

добові курчата

Купівля добових курчат з інкубаторів - чудовий метод отримання птахів, як на м'ясо, так чи для виробництва яєць. Існують птахівники, які тільки і займаються, що инкубируют яйця, важливо домовитися і замовити курчат завчасно, щоб продавці заздалегідь розпланували отримання бажаного числа і виду птахів. Але набагато приємніше і, що важливо в даний час, економічно вигідніше зайнятися инкубированием яєць самостійно, купивши побутової інкубатор.

Бройлери і несучки

Кури, які поширені зараз в господарствах, були виведені в певних цілях. Наприклад, курчата-бройлери, виведені для виробництва м'яса, не відкладатимуть досить багато яєць, щоб робить їх економічно недоцільними для отримання яєць. Аналогічно, курчата, виведені для виробництва яєць (несучки), не будуть рости досить швидко, щоб стати хорошими виробниками м'яса.

Є деякі, так звані "універсальні" доступні породи. У таких порід іноді бажано забивати півнів на м'ясо і тримати курей для виробництва яйця. Отже, порода повинна бути обрана відповідно до бажаної метою.

Температура при вирощуванні курчат

В той момент, поки добові курчата не досягнуть приблизно 6 тижневого віку, може знадобитися додатковий обігрів курчат. Це буде залежати від температури навколишнього середовища, тому що протягом першого тижня курчата повинні мати можливість прогрітися до 32 - 35 ° С., якщо це необхідно. Температура може бути знижена на 3 ° щотижня, поки не буде досягнута температура в 21 ° С, після чого додатковий обігрів може знадобитися, тільки якщо зовнішня температура є надзвичайно низькою.

Курча - кращий доступний термометр. Курчатам, які розсіяні всюди по виводить потомство області, що видають задоволений звук, комфортно. Стовпилися курчата потребують додаткового обігріві, в той час як курчата, які з відкритими ротами і задишкою, мають потребу невеликого охолодження.

Навіть при тому, що курчата дають уявлення про температуру, невеликий термометр на рівні пташенят також необхідний. Додатково підвищити температуру можна за допомогою інфрачервоних ламп або опалювальних газом, або електрикою обігрівачів.

Гарний початок дає більше шансів на продуктивне виробництво.

Корм

Молоді курчата повинні бути забезпечені збалансованим кормом і хорошою прісною водою.

Корм (фото)

Раціон годівлі з наукової точки зору складається в певних цілях і залежать від того, призначається він для бройлерів або для несучок. Раціон годівлі бройлерів буде відрізнятися від корму для несучок. Конкретні рекомендації вказані виробником корму на упаковці, і вони повинні бути строго дотримані, для досягнення кращих результатів. Тип корми також важливий.

Птахівники повинні знати про необхідні кормах і бути впевненими, що використовується правильний корм. Оскільки корм - великий витрата в вирощуванні курчат і важливо мати точну інформацію. Краще використовувати повноцінний корм, який не вимагає перемішування з іншими компонентами.

Якщо годувати курчат тільки зерном і травою, нестача поживних речовин може викликати авітаміноз, що позначиться на наборі ваги і загальне здоров'я курчат.

Коли молоді курчата вже розміщені в пташнику, годівниці повинні бути добре наповнені, але після того, як курчата навчаться є, годівниці повинні бути заповнені не більше, ніж на 3/4, щоб запобігти відходи. Повинно бути достатньо вільного простору біля годівниці, щоб могли поїсти все курчата. Необхідно часто мити годівниці і поїлки, так може розвинутися цвіль і грибки, що призведе до поганого росту або смертності птахів.

Годівниці і поїлки для невеликої кількості курчат можна виготовити своїми руками, або купити в магазинах для фермерства. Годівниці і поїлки повинні бути виготовлені таким чином, щоб була можливість вносити коригування в розміри і місткість, оскільки курчата з часом стають більшими, також повинна бути можливість зручної санобробки і дезінфекції, щоб запобігти поширенню хвороби.

Для маленьких курчат досить буде кришок від коробок в якості годівниць протягом перших двох або трьох тижнів; після цього часу слід виготовити V-подібні годівниці з регульованими опорами.

Спочатку поїлки для курчат можуть бути споруджені з кришок для звичайних скляних банок. Як тільки курчата підростуть, або для курок-несучок, можна використовувати корита або автоматичні поїлки.

Незалежно від того, який тип обладнання використовується для напування, воно повинно бути виконано таким чином, щоб курчата не могли увійти туди ногами і була можливість періодичного очищення. Свіжа чиста вода необхідна для ефективного виробництва м'яса чи яєць.

Освітлення для курчат

У промислових птахофабриках підтримують освітлення так, щоб у курчат - бройлерів було по 23-24 години світла кожен день. Для домашнього вирощування курчат це збільшить вартість їх утримання і, хоча максимальна продуктивність не може бути досягнута таким способом, але 12-14 годин світла в день буде цілком достатньо.

Якщо освітлення залишати постійно включеним, то необхідно запланувати відключення світла хоча б на 15 хвилин. Це дозволить курчатам бути привченими до темряви і уникнути паніки, на випадок, якщо відключать електрику.

Подібна ситуація відбувається і з курми - несучками.

Максимальна економічна ефективність вирощування буде досягнута, коли система освітлення буде так влаштована, що б збільшувати тривалість освітлення на 15 хвилин в день щотижня, наприклад, тривалість дня 12 годин перший тиждень, 12 години 15 хвилин наступний тиждень, 12 годині 30 хвилин на наступному тижні, і т.д., до повної тривалості дня о 18 годині в подальшому.

Деякі заводчики птиці, виробляючи яйця для домашнього вжитку, з метою економії витрат на штучне освітлення, використовують тільки природне денне світло для утримання курчат.

Однак, якщо використовується природне світло, птахівники повинні знати, що птахи дуже чутливі, і кладка яєць, ймовірно, зменшиться, коли тривалість дня буде зменшена під час настання осені і зими.

Устаткування і настил для курчат

Для вирощування невеликого стада, можна обійтися простим устаткуванням. Для бройлерних курчат досить тільки годівниць і поїлок. Деяка кількість обладнання для сідала необхідно додати для виробництва яєчного стада. Одного сідала на кожних чотирьох курей буде досить в більшості випадків.

Більше значення має використання настилу для посліду на підлозі. Незалежно від статі: земля, пісок, дерево або бетон, додатковий матеріал на підлозі необхідний як для бройлерів, так і для курей-несучок. Цей матеріал для посліду повинен бути з абсорбенту, що дозволити підтримувати в пташнику сухість і комфорт для курчат.

Солома, дерев'яна стружка, або інші подібні матеріали є цілком задовільними для посліду. Послід необхідно часто перемішувати, щоб прискорювати сушку і запобігати комкование.

Якщо послід намок де-небудь, мокрі шматки повинні бути видалені і новий послід покладений на їх місце. Вологий послід - відмінне середовище для росту хвороботворних мікроорганізмів, що може позначитися на здоров'ї і відтворенні стада.

Хвороби і паразити

Обговорення догляду за курчатами не було б повним без згадки цих двох факторів. При правильному, збалансованому харчуванні і вирощуванні курчат в комфортних умовах зведе до мінімуму ці проблеми. Під час покупки добові курчата повинні бути щеплені від багатьох із загальних хвороб домашньої птиці. У постачальника, який реалізував Вам курчат, варто з'ясувати - чи були зроблені всі необхідні щеплення, або варто домовлятися про це до поставки курчат.

Санітарія - найвідоміша профілактика хвороб і паразитів. Наведення порядку в курнику, підтримання посліду в сухому вигляді, і надання достатньої площі курчатам (1/3 м.кв. на бройлера і в 2 рази більше на несучку) запобіжить багато з хвороб, паразитів, і проблем канібалізму, з якими можна зіткнутися при скупченні домашньої птиці.

Якщо проблеми розвиваються, їх потрібно розглядати окремо. Багато з ліків для боротьби з хворобами та препаратів для контролю за паразитами є не тільки специфічними для певних умов, але і підлягають зміні правил. Всі рекомендації і умови повинні бути спеціально вивчені для точної діагностики і контролю.

Якщо власник пташенят зв'яжеться з постачальником курчат, представником компанії кормів, то кваліфікований персонал може допомогти з'ясувати причину хвороби і підказати способи лікування курчат.

збір яєць

Бажано збирати яйця, по крайней мере, двічі в день. Це особливо важливо, якщо температурні умови є надзвичайними у пташнику. Ця процедура також зведе до мінімуму ломку яєць в гнізді.

Яйця повинні бути відразу ж поміщені в холодильник або в місце, де температура між 10-16 ° С. Будь-які забруднення на яйцях повинні бути очищені, перш, ніж помістити в холодильник, тому що шкаралупа яєць містить бактерії, і хоча шкаралупа не дозволить легко бактеріям пройти в яйце, вона все ж є пористою, і частина бактерій може проникнути всередину при тривалому зберіганні.

Частий паркан яєць в гніздах буде зменшувати виробництво брудних яєць як мінімум.

переробка бройлерів

М'ясо бройлерів можна відразу використовувати для приготування страв, або укласти на заморозку в морозильник приблизно в 7 тижневому віці курчат. Якщо птиці обробляються в домашніх умовах, бажано обробляти по кілька птахів кожен день, щоб уникнути втоми. Значний праця буде потрібно для попереднього очищення бройлерів для заморозки і можна вимотатися, якщо занадто багато зробити в один час.

Устаткування для забою і переробки має ретельно мити та дезінфікувати, оскільки умови є досить слушними для зростання бактерій. Птах повинна бути підвішена на білизняний мотузці або гілці дерева за ноги перш, ніж перерізати горло в підставі щелепи.

Після кровопускання протягом однієї або двох хвилин птах повинна бути занурена в 55-60 ° С воду, щоб послабити пір'я для легкого видалення. Ця температура важлива, оскільки вода високої температури обшпарити шкіру і змусить її легко рватися, в той час як вода, яка є дуже холодною, чи не буде розслаблювати м'язи відповідно, зробить птицю важко оброблюваної.

Після общіпування пір'я голову і ноги видаляють, тушку ретельно промивають великою кількістю чистої води. Перед миттям тушки бажано підпалити залишилися дрібні волоски тримаючи тушку над полум'ям газового пальника і рівномірно повертаючи її.

Обробка повинна проводитися в приміщенні, яке можна буде легко надалі прибрати, тому що кров і пір'я залишені без нагляду можуть привести до неприємних запахів і появі мух. Варто подумати і про утилізацію потрухів після операції переробки.