1. Як відкрити бізнес з розведення акваріумних риб
2. Свій бізнес: приватна рибалка
3. Аквакультурного рибопроізводство як бізнес
4. Аквакультурного рибопроізводство як бізнес
5. Як відкрити бізнес з виробництва червоної ікри
6. Бізнес-план по розведенню прісноводних акваріумних риб

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Раки користуються великим попитом. Їх охоче купують в роздріб і оптовими партіями як кінцеві споживачі, так і різні заклади громадського харчування. Однак вирощування раків - досить складна справа, яка вимагає наявності великого досвіду, спеціальних знань і чималих вкладень. З іншого боку, всі вкладення, як заявляють досвідчені раководи, відносно швидко окупаються (по крайней мере, щодо різних тваринницьких господарств).
На російському ринку переважають раки з Краснодарського краю, Ростовської області, Алтайського краю, Казахстану і з України. На півдні і в Алтаї ракоподібних видобувають, в основному, природним промисловим шляхом, тому частка раків з цих регіонів невелика, а їх якість залишає бажати більшого. На перший погляд, бізнес по вирощуванню раків в промислових масштабах повинен бути неймовірно прибутковим і перспективним. Наприклад, в Україні в штучних водоймах вирощується до 10 тонн раків. Особливо вигідно розводити раків на звірофермах, фермах з вирощування бройлерів, де раки будуть виконувати функції санітарів.
Однак є певні складності, які відлякують багатьох підприємців. До таких належать високий стартовий капітал, складність змісту, розведення та вирощування раків, занадто довгий термін окупності. У природних умовах раки ростуть дуже повільно. Свій товарну вагу вони набирають лише до 4-5 років. У регіонах з суворим кліматом раки на півроку впадають в сплячку, під час якої вони практично не ростуть. Для обігріву же ракоразводних басейнів потрібна велика кількість енергії, що часто робить такий бізнес недостатньо вигідним. Втім, існує велика кількість авторських технологій інтенсивного вирощування раків. Всі вони припускають наявність декількох водойм з малозаіленним глинистим дном і водою, збагаченою киснем, постійна підтримка річного температурного і гідрохімічного режимів. При використанні таких методів утримання свого товарного ваги (до 300 грам) рак може досягти вже через 1,5-2 роки, а не через п'ять років, як в природному середовищі існування. Низький рівень конкуренції (або практично повна її відсутність в деяких регіонах), високий попит і чимала оптова ціна (вона може досягати 500-600 р. За 1 кг) - все це сприяє швидкій окупності вкладень.
Отже, якщо ви хочете створити власну ракоразводную ферму, вам потрібно буде зареєструватися як індивідуальний підприємець. Форма особистого підсобного господарства розглядається як непідприємницька діяльність, тому лише маючи статус ІП або ТОВ, ви зможете оформити сертифікати відповідності на свою продукцію, необхідні для збуту ваших раків.
Розведення раків у штучних басейнах відноситься, по загальноросійському класифікатору економічної діяльності, до «Відтворення риби й водних біоресурсів сільськогосподарськими товаровиробниками» (05.02.01). Таким чином, власник такої ферми вважається сільськогосподарським виробником і може вибрати в якості форми оподаткування Єдиний Сільськогосподарський Податок (ЕСХН). В ході своєї діяльності ви будете керуватися наступними регламентуючими документами: Земельний Кодекс РФ, Водний Кодекс РФ, ФЗ «Про рибальство та збереження водних біологічних ресурсів», ФЗ «Про надра». Відповідно до закону, власник земельної ділянки має право будувати греблю на своїй землі і використовувати його в своїх цілях за умови суворого дотримання екологічних, санітарних і містобудівних норм і правил. Це означає, що земля, де буде розташовуватися ваше господарство, повинна бути у вашому володінні, а не оренді. Зрозуміло, басейни можна побудувати і на орендованій ділянці, але в цьому випадку вам доведеться пройти чимало погоджень і отримати спеціальні дозволи. Все це коштує грошей і часу (більш детальну інформацію про порядок погодження можна знайти на спеціалізованих сайтах).
Крім того, хоча ставок на вашій території і буде вашою власністю, але він не повинен з'єднуватися з природними водними об'єктами (наприклад, з озером або річкою), які відносяться до власності держави. Відповідно, при дотриманні цієї умови всі, що знаходиться у вашому ставку, є вашою ж власністю. Нарешті, глибина вашого ставка не повинна перевищувати п'яти метрів.
Бізнес, пов'язаний з розведенням і продажем раків, включає в себе кілька основних етапів. Спочатку необхідно обладнати штучні водойми для їх утримання. Як правило, на ракових фермах використовуються пластикові басейни приблизно три на три метри і метр глибиною. Вода в цих водоймах повинна постійно циркулювати, фільтруватися і насичуватися киснем. Фахівці радять будувати водойми загальною площею до 1000 кв. метрів, які будуть розділятися на дві частини. Одна частина басейнів (менше половини від загальної площі) може бути критій з підігріває круглий рік водою, а решта водойми повинна бути відкритою і призначається для вирощування раків в умовах, максимально наближених до природних.
Глибина звичайного водойми становить зазвичай від двох метрів. Вручну такий котлован під водоймище не вирити, тому доведеться скористатися екскаватором. Ваш ставок повинен мати строго прямокутну форму, відносно рівні бічні стінки під невеликим нахилом і рівне дно. Фахівці радять обшивати стіни критих ставків листами поліпропілену товщиною 8-10 мм. Для обшивки не рекомендується використовувати залізобетон, так як він сприяє забрудненню води, вступаючи з нею в хімічну реакцію. Коли каркас ставка буде готовий, його дно засипають шаром великих каменів, гальки або битої цегли товщиною близько 20 см плюс шар крупнозернистого піску товщиною 10 см або використовують товстий шар річковий глини. Нарешті, ставок можна наповнювати прісної чистою водою. У критих ставках вода не замерзає навіть при сильних морозах, тому що містяться в них раки не будуть впадати в сплячку і будуть швидше набирати вагу.
Як стверджують досвідчені раководи, що використовують цю схему розведення раків, на фермі повинен бути хоча б десяток критих ставків. У двох з них містяться дорослі особини, а в інших - молодняк. Інші десять ставків повинні бути відкритими. Відкриті ставки зазвичай більшого обсягу, ніж криті, що не обшиваються поліпропіленом і використовуються для вирощування раків в природних умовах.
Отже, для створення власної ферми з розведення та вирощування раків вам знадобиться рівну ділянку землі в вашій власності площею близько 20 соток зі зручним під'їздом для будівельної техніки і вантажних машин.
На наступному етапі закуповується необхідне обладнання і самі раки. З обладнання потрібно оксідатор для насичення води киснем, аератор (повітряний компресор), система фільтрації, яка буде очищати воду в вашому штучному ставку, і вимірювальні прилади для контролю якості води.
Для розведення в штучних водоймах фахівці радять використовувати довгопалого раку, який найменш вимогливий до кисневого режиму, але найкраще росте і набирає вагу в більш теплих водоймах з підвищеною трофности - наявністю рослинної і тваринної їжі. Другий вид раку, поширений в нашій країні, - широкопалий - непогано адаптується в чистих водоймах зі зниженою торфностью, з прозорою водою і кам'янисто-гальковим грунтом.
На жаль, в нашій країні немає спеціалізованих ракоразводних господарств, тому фермери відловлюють раків в природних водоймах. Рекомендована щільність посадки дорослих раків в штучний ставок за ідеальних умов утримання становить п'ять-шість штук на квадратний метр (у природному середовищі - 1-5 шт. На кв. Метр). У природних умовах довгопалий рак злучається в жовтні-листопаді, коли температура води опускається до 4-6 градусів, а ікру самі починають метати пізньою весною, коли вода прогрівається до 15 градусів. Тому на розлучення раків відловлюють в серпні-вересні до періоду спарювання. На басейн площею 1000 кв. метрів буде потрібно близько 260 самок і в два рази менше самців. Виловлені особини поміщаються в криті водойми. В таких умовах від періоду ікрометання до одержання молоді проходить близько місяця. За цей період самки можуть виносити до 40-50 мальків. Весь процес запліднення, виношування, метання гри і появи молодняка повинен ретельно контролюватися. На цей період самки відкидають в окремі басейни, щоб родичі не з'їли весь молодняк.
Вкрай важливо правильно транспортувати раків на місце їх майбутнього змісту. Перевозити їх краще вночі або в холодну пору доби. Перед транспортуванням раків промивають в чистій воді. При необхідності проміжного змісту раків поміщають в проточні ємності. Найзручніше перевозити дорослих раків в невеликих ящиках або коробках розміром приблизно 60 × 40 × 30 см. Раки закладаються в коробки в 3-5 рядів спинками догори. При цьому кожен ряд раків перекладається вологим прокладним матеріалом, в ролі якого може виступати мох, стружка або марля. Крім того, фахівці рекомендують при перевезенні знизити температуру в ящиках, для чого можна використовувати дрібно роздроблені шматочки льоду.
При транспортуванні молодняку ​​масою до 300 мг не варто садити їх в ящики в кількості більше 20 штук на 1 кв. дм. Таким чином, загальна кількість рачків в одному стандартному ящику складе 2 тис. Штук. А зовсім дрібну молодь транспортують в двостінних поліетиленових пакетах ємністю від 40 до 60 л. На одну третину мішок заповнюється чистою водою, потім в нього поміщається не більше тисячі рачків, а решту обсягу повинен бути заповнений повітрям. Таким способом можна перевозити раків протягом доби з мінімальним відходом. Сеголеток (молодняк) рекомендується вселяти у другій половині серпня, щоб рачки могли освоїтися в водоймі до настання холодів.
При природних умовах утримання (у відкритому водоймищі) сезон розведення раків залежить від регіону і становить 3-5 років. Раки спаровуються один раз на рік восени (жовтень або листопад) або ж в кінці зими - на початку весни (лютий - березень). За кожне спарювання одна самка приносить близько тридцяти-сорока нових особин. Один самець може запліднити до чотирьох самок.
Для годування раків використовуються сухі кормові гранули або спеціально приготовлені суміші, які можуть включати в себе зернові культури, пшеничні висівки, відходи боєнь, овочі, молюсків, рибну, м'ясо-кісткове і трав'яне борошно, сухе молоко, рослинне масло і т. Д. Годують раків регулярно в фіксований час вранці або ввечері. Вологі види корму розміщуються на дерев'яних лотках розміром 40 на 40 см. Середня добова норма видачі корму становить 0,2-2% (за різними даними і в залежності від виду корму) від загальної сирої маси раків. Для самок в період ікрометання ця норма збільшується на 0,7-1%, а потім через місяць знижується до 0,3-0,7%. Враховуйте також, що в вашому водоймищі повинна бути створена природне середовище, яка включає в себе річковий планктон, водорості і личинки комах. Наприклад, молодняку ​​для повноцінного розвитку необхідні водорості, багаті кальцієм, який формує їх ізоскелет. На живих раків загальною вагою в 30 кг потрібно в середньому 30-35 кг комбікорму на рік.
Певні ризики пов'язані з можливими хворобами. Найбільших втрат такому господарству завдає рачача чума, яка протікає в гострій формі з масовою загибеллю раків будь-якого віку. Чума проявляється руйнуванням панцира ракоподібних, ходильних ніг і порушенням нервової системи. Симптоми очевидні з першого погляду: раки залишають свої нори і повзають по дну водойми на прямих ногах, часто падаючи на бік. У більшості випадків результат захворювання летальний. Для запобігання спалаху чуми необхідно проводити профілактику: дезінфікувати знаряддя лову 3% -ним розчином сірчанокислої міді протягом 5-10 хвилин. Якщо водойма все ж був заражений, то його не можна використовувати протягом подальших п'яти років. Інший недуга, який може завдати великої шкоди раководческому господарству, - це іржаво-плямиста хвороба, яка проявляється у вигляді темно-коричневих ( «іржавих») плям на панцирі. При цій хворобі так само, як і при чумі, відбувається масова загибель раків. При цьому ефективних методів боротьби з ними поки не були розроблені. Щоб хвороба не поширилася на нові водойми і не вразила інших ракоподібних, хворі й загиблі особини утилізуються, а на заражений ставок встановлюється карантин.
Організація ферми і вирощування раків - це лише половина справи. Необхідно також налагодити їх реалізацію. Для того щоб продавати живих раків, вам необхідно оформити відповідні документи. Цей список включає в себе санітарний паспорт на автомобіль для транспортування раків, ветеринарне свідоцтво форми №2, обов'язкову сертифікацію по ГОСТу Р 50380-2005 (Риба, нерибні об'єкти і продукція з них), декларацію про відповідність.
За різними даними на фермах з інтенсивним розведенням раків в рік збирають до 25 центнерів продукції. Оптова вартість раків становить від 200 до 500-600 р. / Кг і вище, залежно від регіону, сезону, розміру і виду раків. Ферми з розведення ракоподібних реалізують свою продукцію закладам громадського харчування, реалізаторам і безпосередньо кінцевим споживачам (мінімальної закупівельної партією).
Розглянемо більш докладно основні витрати на організацію такого виду бізнесу. На будівництво та обладнання ставків буде потрібно близько 400 тис. Рублів. Необхідне обладнання обійдеться в суму від 1,5 млн. Рублів. Якщо у вас немає підходящої земельної ділянки, то для покупки такого необхідно ще близько 80-100 тис. Рублів (в залежності від площі і розташування). На корми піде ще близько 120 тис. Рублів. Додайте до цього інші витрати на ведення вашого господарства протягом року до отримання першого прибутку (ще плюс 250 тис. Рублів).
Зверніть увагу: таке господарство вигідніше відкривати в середній смузі Росії. Земля там коштує дешевше, ніж на півдні, а оптова ціна на раків буде істотно вище (в середньому, 500 рублів за 1 кг). З іншого боку, витрати на утримання критих водойм теж виявляться вище. За приблизними підрахунками виручка за рік при обсязі виробництва 12 тис. Раків в рік загальною вагою близько 2500 кг може скласти понад одного мільйона рублів. При вкладеннях від 2-2,5 млн. Рублів при сприятливих умовах ви вийдете на рівень самоокупності через 2-3 роки з початку роботи.

07.04.2014

Збережіть статтю, щоб уважно вивчити матеріал

Ви можете зберегти цю сторінку за допомогою: