- Організаційні питання
- Вибір місця для розведення качок
- Устаткування для вирощування качок
- Основні нюанси розведення і вирощування качок
- Реалізація готової продукції
- Рентабельність і окупність
Людиною одомашнені досить багато видів птахів. Процвітає розведення курей, качок, гусей, індиків та безлічі інших. Ці тварини - не тільки смачне м'ясо, а й цінний пух і пір'я, а також поживні яйця. Як правило, вирощуванням домашньої птиці займаються фермерські господарства, а у величезних масштабах - птахофабрики. Але навіть у будь-якого підприємця є можливість зайнятися цим досить прибутковим і по-своєму цікавим бізнесом, і сьогодні ми розглянемо можливість розпочати власну справу з розведення та вирощування качок, а також подальшу реалізацію качиного м'яса.
Організаційні питання
Якщо ви хочете почати ведення фермерського господарства по розведенню качок, то перш за все варто зареєструватися як суб'єкт підприємницької діяльності. Тут у вас є вибір зареєструвати фермерське господарство або просто стати фізичною особою-підприємцем.
Крім реєстрації підприємницької діяльності, незабаром вам знадобляться постійні дозволи від ветеринарної служби, і є сенс на самому початку дізнатися всі вимоги. Згідно із законом, ви можете розводити птицю без жодних обмежень, але її забій і реалізація м'ясних тушок повинні бути юридично оформлені. Так, ветеринарне свідоцтво ви отримаєте тільки в тому випадку, якщо співробітник цього відомства точно знає, що забій птиці проходив згідно всім встановленим вимогам, попередньо перевіривши приготованих тварин. Навіть після того, як останній птах перетворився в готове до продажу м'ясо, ветеринар повинен буде перевірити і його, а видати довідку дозволить тільки місцева ветеринарна станція. Потім м'ясо буде передано в лабораторію, в якій, в разі відсутності порушень, вам уже, нарешті, видадуть дозвіл на торгівлю.
Вибір місця для розведення качок
Повноцінний бізнес передбачає не тільки юридичне оформлення, а й чималі площі, як в нашому випадку, для вирощування качок.
Взагалі качка - птах невибаглива, їжею не перебирає, та й якихось особливих умов утримання не вимагає. Але, будучи істотою водоплавною, дуже любить всілякі водойми. І простір їй теж потрібен, щоб не ходити натовпом, сердито крякаючі на одноплемінників. Ідеально, якщо у вас є свій будинок з прилеглими декількома арамі землі, яка має доступ до, наприклад, річки або озера - качки в таких умовах будуть відчувати себе найбільш комфортно. Якщо ж будинку немає, то, звичайно, можна його орендувати де-небудь в селі біля вашого міста, але врахуйте, що туди доведеться переїхати мало не на постійне проживання. Однак, розведенням птиці займаються, як правило, саме сільські жителі, а підприємці з великих міст не готові кинути життя в мегаполісі. Займатися сільським господарством найкраще безпосередньо на своїй ділянці.
Щоб забезпечити качкам щасливе життя перед забоєм, територію для них варто повноцінно облагородити. Перш за все потрібно захистити хоча б сіткою площа для їх прогулянок, якщо є водоймище з виходом у відкрите плавання, то подбати і про його обмеження, натягнувши сітку і над водою. Пірнати качки не стануть, але з метою безпеки і запобігання їх вільного дрейфу рекомендується поставити паркан і хоча б на півтора метра під товщею води, в ідеалі - закріпити на дні. За таку серйозну турботу про них вони будуть відчувати себе прекрасно і рідше хворіти, добре набираючи масу тіла.
Ідеально, якщо у вас є свій будинок з прилеглими декількома арамі землі, яка має доступ до, наприклад, річки або озера - качки в таких умовах будуть відчувати себе найбільш комфортно.
Устаткування для вирощування качок
Крім прогулянкової території, над якою не завадило б поставити навіс, потрібні будуть два пташника для молодняка і племінних качок.
Ще до цього додайте покупку інкубатора, (не варто забувати, що вкрай невигідно, розводячи птицю, що не реалізовувати і її яйця), морозильного обладнання і машини для обмацування пір'я. Остання потрібна не просто для видалення пуху і пір'я з тушок, але і для збору цих матеріалів з розрахунком на подальший продаж.
Пташники ж можна спорудити самому, головною вимогою до них буде відсутність щілин, адже птахи повинні жити в теплому приміщенні без протягів. Щоб пернаті не мерзли і під час зимових морозів, варто встановити по обігрівача в кожен пташиний будинок, а також в холодну пору року вистилали підлогу підстилкою. При цьому будувати сідала в пташниках не потрібно - своє коротке життя одомашнені качки проводять на землі, не піднімаючись на піднесення подібно куркам. Вартість будматеріалів немає сенсу враховувати, так як пташники зводяться з підручних дощок, колод та інших подібних предметів, які завжди в достатку є на приватних територіях. Втім, якщо теслярські справа зовсім вам не дається, можна і попросити спорудити приміщення для птахів того, хто розбирається в цьому краще.
Не варто забувати про годівниці і систему напування, але і вони без великих витрат виготовляються власними руками.
Отже, для зведення самого пташиного містечка потрібно зовсім не багато, на обігрівачі та підстилки, але покупка всього обладнання вимагають більш істотних витрат.
У перспективі, ми отримаємо готовий майданчик для вирощування пташенят, підростання каченят, вбиваючи дорослих особин і зберігання м'яса і яєць.
Основні нюанси розведення і вирощування качок
У перспективі рекомендується вирощувати пташенят цілком самостійно, не закуповуючи все нових качок і просто доводячи їх до потрібного віку, щоб забити. Тобто бізнес передбачає повноцінне розведення, де змінюються покоління за поколінням, отримані від перших селезнів і качок, а не своєрідний розплідник з постійною закупівлею нових каченят.
Для розведення качок рекомендується пекінська порода, ці птахи дорослішають за 2 місяці, що дозволяє отримувати нову партію м'яса в середньому раз в 60 днів, а також вони відрізняються високою швидкістю знесення яєць - до 140 яєць на рік з однієї качки. Недоліком цієї породи є те, що особини дуже погано висиджують яйця, тому для максимальної продуктивності можна купувати представниць інших порід, наприклад, Руанської. Потім з цією проблемою буде справлятися інкубатор.
Перших каченят потрібно близько 300 штук, а також 13 дорослих особин, які стануть майбутніми батьками з розрахунку 3 селезня на 10 качок - цього буде достатньо, щоб в подальшому вони активно приносили потомство.
Пекінська порода починає нести яйця у віці 30 тижнів, репродуктивний вік триває до 2-х років, тільки після цього несучка йде на забій за свою нездатність справлятися з цією роллю. Надалі несучки і качури будуть відбиратися з вирощеного посліду.
Можна купити відразу партію більш дорослих каченят, щоб власноруч не виконувати роль матері для незміцнілих і недавно народилися пташенят, привчаючи кожного до самостійного життя. Початківцю птахівників все ж рекомендується скористатися другим варіантом або ретельно вивчити літературу з вирощування молодих пташенят, щоб уникнути загибелі маленьких і безпомічних птахів.
Початківцю птахівників все ж рекомендується скористатися другим варіантом або ретельно вивчити літературу з вирощування молодих пташенят, щоб уникнути загибелі маленьких і безпомічних птахів.
Згодом ростити птицю довше, ніж 60 днів економічно не вигідно, починаючи з п'ятдесятиденного віку каченята починають споживати в два рази більше корму, і це число тільки зростає з кожним тижнем, а до цього віку вони вже набирають 2 кілограми м'яса. У теплі періоди, коли птахи мають можливість гуляти на свіжому повітрі, вони самостійно знаходять собі їжу, а наявність водойми істотно спрощує їм завдання, а вам залишиться тільки давати їм підгодівлю.
Ще десять років тому качки не могли нести яйця при низьких температурах, але сьогоднішні породи позбавлені цього недоліку і прекрасно дають потомство при будь-яких позитивних температурах, які їм в змозі забезпечити обігрівачі. Але уточнити у продавця каченят цей момент все-таки варто. Таким чином можна обчислити і кількість вкладень для старту бізнесу, вважаючи витрати на:
- Устаткування та спорудження вольєру;
- Купівля птахів;
- Купівля кормів;
- Комунальні платежі.
Реалізація готової продукції
Качине м'ясо завжди користується попитом, і з реалізацією не повинно виникнути серйозних проблем, при цьому, що більшість фермерів займається вирощування курей, так як вони крім активного споживання населенням м'яса і несуть яйця, а у величезних масштабах використовуються в харчовій промисловості і просто скуповуються 
населенням для власних потреб. Качка ж йде, як правило, тільки в якості м'ясної тушки, при цьому в продажу качине яйце не зустріти. Це пояснюється безліччю причин - і тверде переконання населення в зараженні качиних яєць на сальмонельоз, і гірші смакові якості, тощо. Активно скуповувати яйця качок можуть тільки хлібопекарські заводи в силу деякого використання качиних яєць в приготуванні тіста. Найчастіше їх можна продати тільки як інкубаційні, але, як правило, тільки в роздріб. Так, в розведенні качок продаж яєць може стати всього лише невеликим бонусом, як і продаж пуху. А ось м'ясо качки продається оптовикам по досить хорошими цінами.
Як реалізовувати свою продукцію - вирішувати тільки вам, але якщо неподалік є ринок непогано було б спробувати провести хоч кілька днів, торгуючи там - раптом попит виявиться досить значним. Якщо ж ні - оптові закупівельники м'яса будуть готові забирати у вас м'ясо забитої птиці у великих кількостях. Оптимальною стратегією можна назвати роботу з постачальниками і подальший продаж надлишків на місцевому ринку. А може, і навпаки, якщо м'ясо саме у вашій сільській місцевості виявиться затребуваним.
Яйця доведеться продавати, швидше за все, тільки на інкубацію з причин, зазначених вище, а ось на пух завжди знайдеться свій покупець, так як навіть великі птахофабрики не забезпечують в повному обсязі потребу цього матеріалу для виробництв. Власників приватних господарств часто запитують про наявність цього товару перекупники пір'я і пуху, а іноді і співробітники фабрик з пошиття одягу. З одного забитої качки можна зібрати до 12 грамів пуху і приблизно 100 грамів пера. З 300 качок ви отримаєте 360 грамів і 30 кілограмів відповідно. При забої кожні два місяці ви зможете отримувати пір'я і пуху на суму, яка покриває вартість комунальних послуг за один місяць. Не так серйозно, але теж гроші. Основне джерело доходу - це все ж м'ясо.
Рентабельність і окупність
Рентабельність вирощування однієї птиці перевищує 50%, тому, збільшуючи поголів'я, з кожного птаха ви отримаєте додатковий прибуток. Річне виробництво м'яса тільки для трьох сотень птахів перевищить 7 тонн.
Окупність такого проекту не перевищує при оптимальному розвитку справи 4 місяці, але чим менше птахів ви розводите, тим менш рентабельним стає бізнес, а терміни окупності пропорційно ростуть. Іноді відзначається, що невигідно займатися розведенням качок при поголів'я менше 500 штук за фактичні продажі тільки м'яса, але це може бути пов'язано саме з наявністю високого рівня конкуренції в вашому районі, а значить і спочатку невисоких відпускних цін на тушку качки. Однак якщо при розведенні курок дійсно спостерігається жорстока боротьба за виживання на ринку продукції, то з качками справа йде простіше. При цьому м'ясо добре купується, а займатися таким підприємництвом багато хто не хоче за простоту розведення курей, що дає вам можливість відкрити подібну справу. Перспективою можна розглядати можливість розведення кількох порід качок аж до селекції і виведення нових видів, що дозволить підвищити асортимент і якість пропонованої продукції.
The following two tabs change content below.
