1. характеристика
2. породи
3. продуктивність
4. розмноження
5. потомство
6. догляд
7. раціон
8. здоров'я
9. Відгодівлю і забій
10. додаткова інформація

.

Перепілка - прекрасний вибір для птахівника, який хоче отримувати м'ясо і дієтичні яйця. Мініатюрні розміри і невибагливість цього птаха роблять вирощування перепелів на приватному подвір'ї або навіть в квартирі доступним і для досвідчених птахівників, і для початківців з нуля. Розведення не вимагає особливих умов або матеріальних витрат, характеризується продуктивністю і перспективно як бізнес.

Розведення перепелів - вигідний бізнес

характеристика

В диких умовах в нашій країні зустрічаються європейський і японський підвиди. Останнього одомашнили і зробили об'єктом перепеловодства в Японії, де ця традиція налічує кілька століть. Зараз нащадків японського варіанту вирощують на м'ясо або для отримання яєчної продукції в невеликих фермерських і промислових господарствах.

Селекціонери вивели представників яєчного і м'ясного напрямків. Одомашнена різновид, яку вирощують на яйця, характеризується наступними ознаками:

• маса перепелів - до 130 г, самочок - до 150 г;
• початок яйцекладки - з віку від півтора місяців;
• продуктивність - до 340 штук вагою 10-12 г щорічно.

Для отримання смачного дієтичного перепелиного м'яса в світі поширилося розведення бройлерів. Представники цього напрямку важать від 250 до 500 г.

Перепели-бройлери

породи

Перепели вирощуються яєчного, м'ясного і м'ясо-яєчного напрямку. Безліч порід дозволяє правильно підібрати стадо відповідно до основного одержуваних продуктом:

Порода Напрямок Забарвлення Вага, г Несучість,% Вага яєчного продукту, г Японський Яєчне Жовто-коричневий 130 (самці); 150 (самки) 90 і вище 9-11 Маньчжурський М'ясо-яєчне Жовто-коричневий До 300 85 13-16 Англійська білий М'ясо-яєчне Білий 280-350 Більше 85 13-15 Фараон М'ясне Жовто-коричневий з смужками 320-360 (самка) ; До 280 (самець) 85 12-16 Фенікс М'ясо-яєчне Жовто-золотистий 250 Більше 85 12-18 Техаський білий М'ясне Білий з чорною плямою До 500 до 85 14-16

Перепілка породи фараон

продуктивність

У перепелів інтенсивний метаболізм і висока продуктивність. Перепелиця з вагою 120 г кладе щорічно більше 300 яєць, і яєчна маса більше ваги самки в 20-24 рази. Вони перевершують курячі по поживності, в них немає холестерину. Вживаються і в сирому вигляді, оскільки перепела не хворіють на сальмонельоз. П'ять штук перепелиних, рівні по вазі курячому, перевершують його за змістом:

• калію (у п'ять разів);
• заліза (в чотири з половиною рази);
• вітамінів В1, В2, А;
• фосфору, кобальту, нікотинової кислоти;
• протеїну (60% проти 55,8% в курячому), антиоксидантів.

Забарвлення шкаралупи - від темно-рябої до білої, шкаралупа тендітна і становить 7,2% від загальної ваги (у інших домашніх видів - 10%). За допомогою цього продукту лікується ряд хвороб (внутрішніх органів, шкіри), виводяться з організму наслідки радіації. Він не викликає алергічної реакції, навпаки - овомукоід, який там міститься, її пригнічує. Рекомендована лікарська доза: для дорослого - від 4 до 6 штук, для дитини - від 2 до 3 щодня.

М'ясо характеризується як дієтичне, в ньому високий вміст вітаміну В, мінералів, амінокислот.

Воно не псується і не втрачає корисних якостей від тривалого зберігання. Рекомендується при розладах шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, цукровому діабеті та інших хворобах.

Перепелині яйця - цінний дієтичний продукт

розмноження

Перепелиці несуться і без самця. Але якщо ваша мета - розведення, то знадобляться представники обох статей. Для цього краще купувати молодняк (вік - місяць або півтора). Молоді перепела легше переносять стрес від поїздок і нового місця проживання. Купуючи поголів'я, уважно огляньте його. У здорових екземплярів:

• чисте оперення навколо клоаки;
• середня вага (Не виснажені і не перегодованому);
• сухий, без деформацій дзьоб;
• чисте по звуку дихання;
• гладкі, чисті пір'я без фрагментів бруду або екскрементів.

Для розмноження вибирайте самочок 3-8 місяців від роду, перепелів-самців -3-6. Схрещуйте екземпляри однієї породи, уникайте близькоспорідненого спаровування.

Перепелиці в процесі селекції втратили інстинкт наседок. Для розведення з нуля і отримання молодняка використовуйте інкубатори.

Краще застосовуйте моделі, в яких яйця перевертаються автоматично або напівавтоматично. Яйця для виведення пташенят відбираються від самочок 2-10 місяців від роду, запліднені, не старше тижні, вагою 9-11 м

Можете зібрати інкубатор і власноруч (при утриманні та розведенні в квартирі):

• в картонній коробці розмістіть м'яку підстилку;
• встановіть медичний термометр;
• зверху зафіксуйте лампу 40 ват;
• регулюючи її висоту, добийтеся температури 37,5-38,5 градусів;
• поруч поставте блюдце з водою (для підтримки вологості);
• на дно покладіть сітку;
• розкладіть на підстилці не більше 20 яєць однакового розміру і перевертайте їх 3-5 разів протягом доби.

Молодняк вилупиться через 17 днів. Вони з'являються одночасно, протягом п'яти або шести годин.

курча перепела

потомство

Пташенята важать 6-8 г, вони активні з перших годин життя. Їх покриває коричневий пух, на спинці дві світлі смуги. Якщо не встежити за ними, то молодняк забивається в щілини і задихається, тоне в блюдце з водою. Проявіть пильність і, коли пташенята обсохнуть, пересадите в брудер - приміщення, затягнуте ячеистой сіткою, яке поміститься і в квартирі. Розміри брудера визначаються за кількістю здорових перепелят.

Повна технологія утримання перепелів проста. Вони харчуються самостійно. Складіть їм раціон з білкового корму. У перші дні давайте дрібно нарізаний варений білок і жовток 5 раз в день. З третього-четвертого дня додайте сир, комбінований корм для курячого молодняка (типу «Старт», після обробки в кавомолці). На сьомий день давайте подрібнену зелень. На 21-28 день годуєте як дорослих перепелів.

Пташенята при інтенсивному, збалансованому харчуванні збільшують вагу в 20 разів протягом перших двох місяців. Для водопою використовуйте вакуумні або ніпельні поїлки, щоб молодняк не потонув. Воду давайте кип'ячену, теплу. Для профілактики поїть перепелят левоміцетином в розчині.

У перші 14 днів застосовуйте в брудер освітлення 24 години, потім скоротіть до 17. Молодняк потребує сухому і теплому (35-38 градусів) приміщенні з вентиляцією.

Якщо пташенятам холодно, то вони збиваються в купу і пищать (в такому випадку опустіть лампу нижче). Якщо вони стоять по периметру, відкривши клювики, підійміть джерело тепла. Через тиждень знизьте обігрів до 34 градусів, через 2 - до 30 і до кінця четвертого тижня встановіть на 22-х.

Сорокаденний перепела готові до розмноження

Через 21 день у перепелят проявляються зовнішні ознаки статі. Самці набувають червоно-коричневу крапчастий забарвлення шиї і грудей, у самок ці місця світло-сірі в цяточку. У 8-тижневому віці молодняк чоловічої статі припиняє рости, до 40-го дня вони готові розмножуватися. Самців, не призначених для розведення, і вибракуваних самок відсаджують в окремі приміщення на відгодівлю. У самок процес дозрівання триває довше (до 9 тижнів).

догляд

Перепели містяться в клітинах, вольєрах. Деякі заводчики навіть вибирають обладнання з картонних коробок. Птахи потребують площі 30 на 30 см (висотою від 20 до 25 см) при утриманні 1 самця і 3-4 самок. При великих розмірах приміщення і колишньої чисельності перепелів продуктивність сім'ї знижується.

Якщо висота більше 25 см, то обейте стелю м'яким матеріалом, щоб при зльоті мешканці клітини не розбили собі голови. При утриманні у вольєрі з високою стелею (1,5 м) вони не долітають до верху.

У промислових масштабах в вольєрах на 700 голів доводиться до 20 квадратних метрів площі. Використовуються для утримання і клітинні комплекси (багатоярусні батареї), в яких міститься по 250 голів. Комплекс складається з декількох клітин з поїлками, годівницями і яйцесборнікамі. Таку конструкцію легко виготовити самостійно з фанери, ячеистой сітки і металевих листів.

Перепелиці не потребують гніздах або сідалах. Вони кладуть яйця на підлогу. Додайте там настил: солому, стружки, папір, сіно. Слідкуйте за чистотою підстилки, міняйте регулярно на свіжу. Світловий день для перепелиного сімейства - не більше 20 годин при тьмяному джерелі. З освітленням тривалістю менше 17 годин знижується продуктивність, більше 20 - мешканці клітин виявляють агресію, і це призводить до загибелі поголів'я. На птахофабриках світловий день триває 18 годин (потім три рази чергування по 2 години темряви і світла).

Клітка для перепелів

При обладнанні клітини або вольєра подбайте про вентиляцію, але без протягів (інакше почнеться випадання пір'я). Зміст перепелів вимагає сухого теплого приміщення з температурою 20-22 градуси (допускаються коливання вниз до 16, вгору - до 25). При розведенні в квартирі забезпечити такі показники легко. Якщо стовпчик термометра опуститься нижче 16 градусів, яйцекладка припиниться. При температурі 5 і менше поголів'я загине.

Вологість в перепелиному приміщенні - 60-70%. Слідкуйте, щоб цей показник не був менше 55 і більше 75%. Для підтримки рівня вологості обприскуйте повітря водою з пульверизатора або поливайте підлогу (взимку). По периметру встановіть ванночки з золою, щоб перепілки влаштовували пилові процедури і позбувалися від комах в пір'я, і ​​лоток для екскрементів.

Щодня чистите підлогу і прибирайте послід, що особливо важливо при утриманні в квартирі. Раз в тиждень проводите повну прибирання і у молодняка, і у дорослих екземплярів.

раціон

При обладнанні місць годування і водопою використовуйте виносні ємності. Годівниці і поїлки желобкового типу розміщуються зовні по периметру клітини, а її мешканці висувають голову, щоб вгамувати голод або спрагу. Цей захід підтримує чистоту в приміщенні. Годуєте перепелів 2-3 рази на добу, виділяючи по 25-30 г їжі на голову. Чи не перегодовуйте перепелине сімейство, від цього зменшується несучість.

Корм для перепелів

У раціон птахів включите:

• курячий комбікорм;
• зернові (овес, ячмінь, пшоно);
• зелень (пророщена пшениця, цибуля, салат і конюшина);
• овочеві очищення (варений або сиру картоплю, капуста, морква);
• насіння соняшнику, сир, нарізані яйця;
• рибне борошно, подрібнену сиру або варену рибу;
• товчений крейда, роздроблену яєчну шкаралупу, фрагменти черепашок (2-3 рази на тиждень);
• риб'ячий жир.

При утриманні на приватному подвір'ї випускайте вихованців на ділянку, де вони поїдають слимаків та равликів. Слідкуйте за температурою на вулиці - не нижче 18 градусів (птахи не люблять різких перепадів). Якщо ви розводите перепелів в квартирі, то давайте їм живих комах, яких продають в зоомагазинах.

При годуванні уникайте пропонувати зелень помідор, картоплі, петрушки, селери. Викликають розлад шлунка і отруєння пасльонові і жовтецеві рослини, гречка, жито.

Слідкуйте за кольором і консистенцією перепелиного посліду. У здорової птиці щільні темні екскременти з білими розводами. Якщо послід рідкий і темно-зелений - це ознака хвороби. Жовта дефекація свідчить про вуглеводному надлишку. Якщо у стада пронос, давайте разом води настоянку на вівсі або рисі.

Подбайте, щоб у перепелиного сімейства була кип'ячена, теплої температури вода. Слідкуйте за її чистотою, свіжістю, регулярно міняйте. Використовуйте желобкові, Мікрочашечние або ніпельні поїлки. Ємності у вигляді жолоба мийте щодня.

здоров'я

Слідкуйте за змінами в поведінці перепелиній сім'ї. Якщо птах не їсть, пасивна і малорухлива, ізолюйте її від інших і зверніться до ветеринара. Після фізичної травми (розклей через яскравого світла, нестачі місця) надішліть перепілку в окрему клітку, поки не настане одужання. Самі часто гинуть від пошкодження яйцевода через занадто інтенсивної кладки. Знизьте рівень протеїну в кормі, скоротіть світловий день.

Здоров'я перепелів потрібно ретельно контролювати

Відгодівлю і забій

Перепели, призначені на м'ясо, поділяються за статевою ознакою. Молодняк самців і самок тримають окремо. Освітлення, температура знижуються. Обігрів клітини - до 24 градусів. Світло краще приглушити, створивши напівтемрява. В таких умовах самці не конфліктують, рухливість падає, а споживання їжі зростає. Прийом їжі 3-4 рази на добу. Годують перепілок зеленню, зерном з 5-відсотковою домішкою кормового жиру.

Бройлерних самців відправляють на м'ясо до кінця другого місяця життя. Самок забивають до кінця першого року, після завершення інтенсивної яйцекладки. Перед процесом птахам не дають їсти і досхочу напувають.

При забої гострим лезом ножа або кухонною сокиркою відсікається голова. Дайте крові стекти, відріжте ножицями ніжки на рівні гомілки і крильця до другого суглоба. Тримайте тушку черевом догори, великими пальцями надірвися шкіру і зніміть разом з пір'ям. Випатрайте перепела, розкривши ножем або пальцем.

Тушки перепелів потрібно ретельно очистити

додаткова інформація

• птиці використовуються і в якості бойових, в деяких місцевостях цінується перепелине спів;
• в Японії їх розведення поширилося після вибухів в Хірасіме і Ногасакі (яйця увійшли в шкільне меню для придушення симптомів опромінення);
• якщо птахи б'ються, відсадити призвідника конфліктів в іншу клітку або відокремте його від стада перегородкою;
• перепілки погано переносять стреси - подбайте про відсутність подразників;
• не стели на підлогу брудера папір або газети, щоб лапки курчат НЕ роз'їжджалися.

Вирощування перепелів в домашніх умовах при дотриманні правил догляду та годування принесе очікуваний результат. Вони підходять для отримання м'яса, яєчної продукції або розведення в декоративних цілях. З огляду на невибагливість, швидкий приріст і маленький витрата корму, перепеловодство стане вигідним бізнесом.