Бизнес план мини-пекарни с расчетами
Опубликовано: 27.04.2018
4. Продажи и маркетинг
В данном разделе мы рассмотрим основные способы продвижения на рынке, а также способы воздействия и удержания клиентов.
Открытие пекарни планируется на 1 февраля 2016 года. Процедура открытия продлится три дня, в течение которых будет проводиться бесплатная дегустация всех видов изготавливаемых изделий, а также приобретение изделий со скидкой 20 %.
За две недели до открытия пекарни в школе, расположенной по соседству, будут раздаваться флаеры на 1 бесплатный круассан. Такие же флаеры будут распространены среди жителей района с помощью услуг промоутера.
Удачные стартапы. Мини-пекарня
В день открытия на центральной части улицы будет установлен яркий баннер, украшенный воздушными шарами.
В процессе реализации продукции упор будет сделан на качество продукции, регулярный мониторинг рынка, а также обновление ассортимента продукции.
Каждое утро будут устраиваться специальные горячие часы, когда покупатель сможет приобрести вчерашнюю продукцию со скидкой.
Уникальная упаковка, а также качество обслуживания будут возвращать клиентов снова и снова.
Основной упор маркетинговой стратегии делается на создании неповторимой атмосферы, а также на качестве обслуживания клиента.
Торговый зал оформлен в стиле лофт- белые кирпичные стены, деревянное резное оборудование, стеклянные витрины. Играет фоновая ненавязчивая музыка в стиле «Easy listening». Продавец- кассир — неизменно улыбчивая девушка приятной внешности. Таким образом создается особая атмосфера, которая призывает клиента сосредоточить свое внимание на изысканном аромате свежеиспеченных изделий и ненадолго отвлечься от повседневной суеты.
На стойке рядом с кассой находятся рекламные листы с подробным описанием полезных свойств каждого изделия, а также своей уникальной историей создания.
Квадратура помещения позволяет в перспективе установить несколько столиков и кофейный аппарат, чтобы клиенты могли перекусить прямо в зале.
