Каждый человек мечтает о самореализации. Пути к исполнению такой мечты различны. Для одних — совершить кругосветное путешествие, взобраться на Эверест, прыгнуть с парашютом… А для других — . Но у любого начинающего бизнесмена возникает вопрос: как добиться успеха, выделиться на фоне сотен других конкурентов. Во-первых, необходимо подумать о названии.

Оно должно быть оригинальным, соответствовать фирменному стилю Вашего заведения. Об этом стоит поговорить отдельно. Не забывайте, что в кафе люди приходят за хорошей кухней или за атмосферой. Поэтому нужно позаботиться об обоих факторах популярности. Поэтому не скупитесь на интерьер, пусть кафе будет выдержано в едином стиле. К нему подбирайте и меню заведения, а так же музыкальное сопровождение. Многие владельцы совершенно напрасно отказываются от последнего.

А зря. Ведь ни что так не расслабляет посетителя, как легкая музыка, уместная к данной обстановке. Продумайте, как будут одеваться официанты. Если у Вас всего одно заведение, закажите им наряды различных исторических эпох или национальные костюмы. Опыт показывает, что работники, облаченные в традиционные русские одежды, кафтаны восемнадцатого века, ливреи и тому подобные оригинальные вещи, создают у клиента на уровне подсознания положительную оценку.

Если Вы — владелец целой сети кофеен или чайных, необходимо ввести корпоративную униформу. Ассортимент блюд должен включать то, чего нет у основных конкурентов. Этим Вы обеспечите себе определенную долю постоянных посетителей. Ну и конечно же не забывайте о качестве кухни. И последнее. Не бойтесь экспериментировать, и тогда удача улыбнется Вам…